文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse大同攻略-餐厅及特色小吃推荐2013-03-1309:23远方网大同的旅行绝不仅是西郊世间唯一的云冈石窟;以及南边有悬于半空的古寺,千年屹立的木塔;还有城中古城自北魏至前清年间的遗迹;还有东边的地质奇观火山成群,土柱如林;还有北边一痕长城苍凉壮阔。大同饮食及特色小吃大同菜是晋北菜的杰出代表,口味偏咸,菜肴重油重色,虽然没有形成自己独有的菜系,却是集全国其他各菜系之大成。大同的街上最多的就是饭店,不管是餐馆还是地摊小吃,刀削面还是羊杂,都带有一种令人惊喜的"大同味"。推荐饮食: 大女羊杂粗粮馆的羊杂粉汤 大女家精致的粗粮(图片来源:远方网) 推荐理由:大女羊杂在当地极具口碑,这里的菜肴量大实惠且味道正宗,深受当地人的喜爱。羊杂粉汤和玻璃水饺是该店名吃。大女是大同方言中对“大女儿”的俚语。地址:大同市操场城西街景悦园1号楼2号商铺价格:人均20-30元凤临阁的烧卖推荐理由:凤临阁是大同的百年老店,明代即已成名。其名吃是百花烧麦,有九种肉馅,上端制成牡丹、芍药、秋菊等九种花形,馅内浇以相应花形果汁,鲜而不腻。当年慈禧食后大赞,并将自己专用的一套银制餐具赏给厨师。地址:大同市仿古街内(华严寺对面)营业时间:11:00-14:0018:00-21:00价格:人均50元东方削面的刀削面推荐理由:大同的刀削面馆虽多,但无法比拟东方削面,看看生意就知道,只要一开门从早到晚都是排队的。地址:大同市大北街与大十字街交汇处价格:人均12元大同县鑫和饭店推荐理由:位于大同县政府大楼后面的一家小饭馆,很小,小得几乎不象正式营业的餐馆,一间民居改成的餐厅,装饰简陋,价格亲民,但周边政府公务员及附近上班的人都爱来此工作餐或者朋友小酌。他们做的菜恐怕代表了大同县民间饮食,特别推荐他们做的炖羊肉和羊杂碎,看起来就象为自家煮的家常菜,可是吃起来令人吃一惊,羊肉和羊杂碎并不是什么稀罕的原料,可是他们做出的鲜香嫩滑是我在别处从未尝过的。游玩于大同火山群和大同土林时,推荐来此就餐。地址:大同县政府大楼后当地特色小吃若是绕开那些大酒店,专注于美食小吃的话,除了刀削面,大同还有很多民间风味小吃,比较特色的有浑源凉粉、莜面、黄糕、玻璃饺子、羊杂、荞面圪坨等。浑源凉粉浑源凉粉在大同一带非常著名,浑源凉粉是由当地盛产的土豆制成。凉粉里一般只放三种佐料:醋、葱盐和辣椒油。清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆,切成菱形嚼起来特别筋斗的豆腐干,看上去就是色香味俱佳,禁不住让人胃口大开。玻璃饺子玻璃饺子堪称"山西女人的绝活",是用山西盛产的土豆煮熟去皮碾压成泥,要反复不断地碾压至土豆成糊状,同等重量的白面用开水烫成熟面团,再把土豆泥、白面和同等重量的土豆淀粉揉合在一起形成光滑的面团,面搓成长条分割成剂子,擀成饺子皮儿,包入荤馅或素馅儿,捏成饺子,上锅蒸熟。做好的饺子饺皮呈乳白半透明状,从外可隐约看出内馅儿,晶莹剔透,像是艺术品,故名曰"玻璃饺子",食之筋、香、松、软,独具特色。山西人总习惯配上山西特产的老陈醋,再来些大蒜泥,十分香甜。刀削面刀削面是山西的传统面食,其中尤以大同的刀削面为精髓,削出的面叶儿,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又像银鱼戏水。熟练的厨师