文档介绍：八年级下册生物复习资料发酵技术是指利用______的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模生产发酵产品的技术。传统的发酵食品有_____、______、等,现代的发酵技术能够__________创造出具有特殊性能的微生物,以生产人类需要的发酵产品,如_______等。发酵是指利用的代谢功能,使的生物化学反应过程。发酵现象是由引起的。常见的发酵产品与相应的微生物:酒酿是发酵的产物,酸奶是发酵的产物,水果放久了有酒味是发酵的产物,果酒变酸是发酵的产物。由于发酵技术所生产的产品:(1)化工产品:如、、、等。(2)医药产品:、、等;(3)食品和饮料:如、、等。酿制甜酒:①用冷开水(防止)冲洗刚煮熟的糯米至温度为30℃左右;然后撒上酒曲,原因是,②把酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中;将糯米压实后,中间挖一个凹坑,这是因为。③密封并将温度控制在25~30℃保存,其原因:。整个制作过程中,要保持清洁,切忌油腻,原因是:。食物腐败变质是由于_________________而引起的,因此,采用一定的方法__________在食品中的生长、繁殖,可避免食品的腐败。传统的食品保存方法:_____、_____、_____、_____、______、_______等。现代方法:_______、______、________、__________、__________等,目前已广泛利用_____对食物进行保存,例如利用______对鱼虾等水产品的保存。现代生物技术包括:_________、________、________、________等。生物技术中的、等已经发挥了重要作用。当代人类所面临的、、、等重大问题都需要用去解决。转基因技术是将________直接导入动植物体或它们的________内,并能在细胞中发挥作用的技术。此技术可以用于培育转基因动植物中,如、等。基因工程是指按照,运用,对生物的进行“移花接木”式改造的重组技术。转基因动植物是指的动植物。转基因食品是指的食品。转基因生物是指的生物。转基因抗虫烟草培育原理:。细胞工程是指在______水平上,有计划地改造细胞的__________,培育人类需要的动植物新品种等的技术。____________的诞生标志着细胞工程取得了重大进展。克隆就是不经过_________而获得新个体的方法。利用人体细胞克隆出组织或器官,不仅可以消除人体器官移植中的__________,而且还可以解决可供的问题。基因工程和细胞工程的区别:(1)。(2)。克隆羊多利的诞生过程:(1)母羊A提供了,母羊B提供了,母羊C提供了。(2)多利羊在形态特征等方面几乎和一模一样。(3)原因:多利羊获得的是母羊A细胞核中的。(4)多利羊与以往的克隆动物的最大区别是它的来源于高度分化的--------乳腺细胞。而不是早期的胚胎细胞。克隆技术在,和等各方面都有广阔的应用前景。例如利用人体细胞克隆或,这不仅可能解决可供移植的严重缺乏的难题,而且能消除人体器官移植中的。又如,动物克隆技术也可能用拯救。中国科学院的动物学专家就提出用动物技术拯救大熊猫的计划。___________是21世纪发展最快的科学技术。生物技术引发的技术革命:第一次技术革命------革命;第二次技术革命------革命;第三次技术革命------革命;做为21世纪发展最快的学科,生物技术