文档介绍：火锅配菜有哪些火锅配菜大全天气渐渐转凉,火锅备受大家的喜欢,自制火锅更加健康有气氛,但是大家往往会为吃什么配菜而烦恼,有了这个火锅配菜大全,下次吃火锅就轻松多了。【畜肉类】:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。【禽肉类】:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。【水产类】:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。【蔬菜类】:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。【干货果品类】:干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。【野味类(人工饲养)】:野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。另外,还有经过加工的原料,如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等做法:馅料与调味料拌匀,以云吞皮包成饺子形状,沾水封口即成火锅配菜::仅仅是吃素的功德,就可以往生天界。一天吃素,则一天杀生无我份。任何一个事情的出现都是缘熟了,杀生的缘有一个就是吃肉,如果没有吃肉人这个缘,则杀生不会出现。《大乘入楞伽經》“大慧!若有痴人,谤言如来听许食肉,亦自食者,当知是人恶业所缠,必当永堕不饶益处。”《梵网经》“一切肉不得食,夫食肉者,断大慈悲佛性种子,一切众生见而捨去。是故一切菩萨不得食一切众生肉,食肉得无量罪。”《楞严经》卷六:“我灭度后,末法之中,多此鬼神炽盛世间,自言食肉得菩提路。阿难,我令比丘食五净肉,此肉皆我神力化生,本无命根。汝婆罗门,地多蒸湿,加以沙石,草菜不生。我以大悲神力所加;因大悲故,假名为肉,汝得其味。奈何如来灭度之后,食众生肉,名为释子!汝等当知,是食肉人纵得心开似三摩地,皆大罗刹。,非佛..。如是之人,相-0杀--相-吞、相食-未已,云何是人得出-三界……清净比丘及-诸菩萨,于歧路行不蹋-生草,况以手拔。云何大悲,取诸众-生-血-肉充食!若-诸比丘,不服东-方丝绵绢帛,及-是此土靴=履=裘=毳、乳=酪、=醍=醐,如是比丘,于此真=脱=酬=还=宿=债;不=游三界……身心二途,不服不食。我说是人=真解脱=者。如我此=说,名为=佛说。不如=此说,即波=旬说。”火锅,古称“古董羹”因食物投入沸=水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅。我国的火锅花色纷呈,百锅千味。火锅不仅是美食,而且蕴涵着不少饮食文化的内涵。火锅有哪些种类?我国的火锅花色纷呈,百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;苏杭一带的菊花火锅,清香爽神,风味独特;云南的滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味;湘西的狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉;重庆的毛肚火锅,麻辣醇香,名扬天下;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口。此外,杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等,也风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道。l