文档介绍：鱬的篐逑档忍荻壬蛲选⒔恕⒘魉.“摘要本研究以金丝小枣枣粜为材料,埘其枣皮、枣核一多酚类物质进行提取、分离及纯化,确定了适宜的分离条件。进而列分离得到的多盼炎物质进行了体外抗氧化活性的测定及活体生理功能的研究。主要结果如下:ⅰ冢唬丝小枣枣果中多酚类物质的最佳萃耿条件为:以石油醚脱脂后,乙酸乙酯:蒸馏水:馆腿次,收集乙酸乙酯相,旋转蒸发至二课匏掖甲H埽⒔崛〉玫降脑娑喾友罚芯埘J罩阄觥R来斡ァァァ%乙醇溶液分段淋洗,收集各滤波旋转蒸发至最小体积,无水乙醇定量转溶后.℃保存。结果表明,%乙醇淋沈得到的多酚产率最高,枣皮样品为.%,枣核样品为.%。⒍喾优ㄋ跻壕⒖茁四癿撕蠼蠬琇治觯罴逊掷胩跫#波乇T嫫ざ喾涌煞掷搿个主要组分、枣核多酚分离出鲋饕W榉‘⑦1曜佳鵡诒蕉觮三酚;枣核中可能含有苯三酚。⒗肂狶微弱发光测量仪和紫外一可见分光光度计,测定了多酚物质的体外抗氧化活性。结果表明,其对·.、;ぷ饔谩⒂迷嫫ぁ⒃婧硕喾犹崛∫憾允匝樾∈蠼辛丝寡住⒖鼓!⒛腿毖酢清及脑、心、肝各器官组织超氧化物歧化酶氨影响的研究。结果表明,枣皮、枣核多酚提取物对小鼠抗炎、抗凝血、萑毖踝饔妹飨裕⒛芷分岣咛迥钚裕档蚆的含量。关键词:金丝小枣;多酚物质;分离纯化;抗氧化活性:生理功能保存。:乙酸乙酯:无水乙醇:蒸馏水:.,枣核样【锅则得到两条谱带.、。.琈苯三酚病薄!。结聚表叫,枣皮ǹ赡芎辛诒蕉雍臀时、
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学位论文作者签名:≤彖赫簦坏际η┟骸H勿部睫月∥同签字期:如。‘年占月,签字日期:≯叩甓嘣耭独创性声明学位论文版权使用授权书∥彬》厶已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得塑芽┡烫没蚱渌逃本学位论文作者完全了解塑芽┡迢子泄乇A簟⑹褂醚宦畚牡墓娑ǎ本人授权塑眼招┡誊犊梢越宦畚牡娜ú炕虿糠帜谌荼嗳胗泄厥菘饨屑本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。掘我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅。索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ学位论文作者毕业后去向工作单位:通讯地址:/,年,电话:邮编:学位论文作者签名:签字同期:,
多酚类化合物广泛存在于植物体中,是极好的氢或电子供体。由于形成的酚类游离基中阀体具有麸振非定域作用和没有适含分子氧的结合位点,比较稳定,不会产生新的游离基,也不会因链反应谢被迅速氧化。。抗氧化剂分为人工合成和天然形成两大类。日撼S糜谟椭坝椭称饭ひ档目氧化剂丁基羟基茴香醚虰』腔妆都足人工合成的。近年来,人们发现虰能够抑制人体的呼吸酶活性,过量使用可致畸、致癌。因此科学家对人工合成的抗氧化剂的安全性提出了质疑。年,闩本禁止使用年,美国食品与药品管理局踩∠薆的使用¨嚎伞T嚼丛蕉嗟墓铱J冀止使用合成的抗氧化剂。近年来研究发现,许多植物中存在着天然多盼类物质,它们具有天然的抗氧化活性,已经成为当丽研究的热点。,抗坏簂帷⒚髀躧袭、类蝴萝亍⑶厩押旎恳约袄嗷仆!⒒青索、绿原酸等多种酚类物质。但喝嗣秦譲%§性成分平砉π形唇邢低成入地研究,有些方面,诸如:①天然多酚在食品中的作用,进入生物体内本身及其代谢产物的生理功能:②天然多酚在生物体内的毒性或生理活性;③无毒、价廉、显效的天然多酚物质的资源筛选、有效成分提取、分离技术,结构鉴定及功效关系研究:④如何运用生物技术、食品高新技术,从