文档介绍：南瓜糯米饼的好吃做法篇一:在家做比饭店好吃百倍的南瓜饼在家做比饭店好吃百倍的南瓜饼南瓜饼曾是我家宝宝的最爱,自从宝宝经常跟着我去上营养课后,她也就主动很少吃油炸食物了,所以这个南瓜饼在我家也就一年上演这一回吧,油炸的虽然不健康,但是真的抵挡不住那香味,外香脆里软糯,真的非常好吃! 炸这个南瓜饼的时候小火炸,出锅前大火炸一下逼出油分,一边炸一边轻轻按压,这样能炸出空心的南瓜饼来,既好吃又好看,而且不用加泡打粉,由于油炸热量高,所以我做这个南瓜饼的时候20个南瓜饼只放了30克糖,这样尽可能减少热量,我家本身也不太喜欢甜腻的食物,南瓜本身微微有点甜,放一点糖觉得甜味足够,亲们做的时候觉得不够甜的,建议吃的时候表面筛上一点糖粉,只用那么一点点,因为敷着于表面,却感觉很甜,这个是减少糖量的生活窍门哟...... 原材料: 主料:南瓜260克、糯米粉260克配料:白糖30克、白芝麻20克调料:油适量制作步骤: 1、准备好原材料。 2、南瓜去皮切成小块。 3、加入没过南瓜的水,放入微波炉高火八分钟至南瓜熟。 4、将南瓜里多余水分过滤掉。 5、将南瓜打成细腻的泥,如果没有搅拌机可以直接碾成泥,不过会稍微粗糙一点。 6、加入糯米粉和糖。 7、充分拌匀捏成团。 8、分成20个小剂子,搓成圆球。 9、均匀裹上白芝麻,注意白芝麻要用生的,不然油炸的时候芝麻会糊。 10、再次按压搓一下,使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。 11、锅里加入足量油,烧到四成热改为小火,放入南瓜糯米球,用筷子不停拨动,使其受热均匀。 12、等稍微定型后,用锅铲轻轻按压,按扁。 13、等膨胀后再次按压,不要太用力。 14、反复按压,直到膨胀到鼓鼓的,中间就成空心的了,出锅前大火炸一下,逼出油分。小贴士: 一、按压的时候用力均匀,不要太用力给压破了,这样就不能再膨胀了; 二、要用小火,不然很快就炸糊了,放入后立即要不停晃动锅和用筷子拨动,使其受热均匀; 三、南瓜的吸收性不同,糯米粉根据实际情况酌情增减。篇二:美味南瓜饼制作方法美味南瓜饼,做法超简单,爱吃的赶紧收藏吧! 正值秋天,南瓜成熟的刚刚好。自己动手做一做南瓜饼,不仅可以当主食,还可以当午后小点心。瓜饼绝大多数人是肯定不能拒绝的。你不妨也来试试吧。用料:南瓜、白糖、糯米粉做法: 将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里波炉高火10分钟) 蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖准备适量的糯米粉和白砂糖将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可把面团分成若干小块,揉圆把面团压扁,用心形模具压刻出心形平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可南瓜小常识: 南瓜,又称倭瓜、饭瓜,很早就传入我国,广泛栽种,食用,因此有“中国南瓜”之说。在我国,很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。篇三:美味南瓜饼的四种做法美味南瓜饼的四