文档介绍：宾馆前台管理制度篇一:商务酒店前台规章制度前台规章制度 ,不迟到,早退,旷工,按时到岗,符合酒店仪容仪表及着装,要求积极努力学****业务知识,提高自身和业务水平,特殊情况需和上级领导打招呼。 ,未经领导批准不得以任何借口中止工作或脱离岗位。 ,严于律已,相互配合,严禁互传闲言碎语, 服从领导,听从指挥,发现酒店有什么不完善之处应立即提醒,发现不良行为应立即制止并报告有关领导。 ,热情待客,说话和气,语言甜美,保持良好的外观形象,不得在客人面前有不雅行为如:打哈欠,伸懒腰,勾肩搭背,不随意乱丢垃圾,杂物,看到应主动清理。 ,员工与客人之间都应主动问候,保持微笑“请”字当头,要用敬语“谢”字不离口,对客人提出的意见要虚心倾听,不准对客人不理不睬,推脱接待。在任何情况下不得与客人争吵,接到批评冷静对待,解释无效不与争辩,速报主管圆满解决。 ,禁止对不需了解酒店情况的人谈论酒店的一切。 ,爱护酒店一切物品,禁止为个人目的所用,不得以任何理由借使用酒店财物,未经主管经理批准,任何人不得将酒店财物擅自拿出酒店或据为已有。 ,上下级之间要团结合作,不得利用工作之便假公济私, 谋取私利。 ,声音甜美,回答问题专注,耐心,诚恳, 使用岗位礼貌用语。 ,吃零食,串岗,扎堆,聊天打私人电话。下班后无工作需要,不准逗留在酒店。 、听音乐等。 ***,多余款上交财务,一律不得私藏,如发现根据情况追究责任。 ,保持良好的工作态度,不允许带情绪上岗。 ,随时保持干净整洁有秩序。 。篇二:酒店前台管理制度(全称) 管理制度二O一一年九月二十九日撰目录考勤制度管理层岗位职责大厅卫生制度包房卫生制度值班制度奖惩制度餐中服务制度严重过失制度(一)(二)(三)(四)(五)(六)(七)(八) (一)考勤制度 1、上班时间: 上午:9:30—14:00 下午:16:30—21:00 2、上班时间,不得迟到早退,如迟到(1-5分钟),10元/次;迟到(6-10分钟)20元/次;迟到(11-30分钟)50元/次;迟到(30分钟以上)按旷工1日算,扣3天工资;无故旷工1天视同自动离职,扣除当月工资及奖金;无故旷工2天视同除名,扣除当月工资、奖金、押金; 3、如有员工临时请假必须提前30分钟申请主管人员同意,经前厅经理批准后方可生效,否则按旷工处理。 4、值班人员晚间超过23:30,第二天上10:。 5、每月全勤休班2天,员工请假3天以上必须由李总签批,否则无效,特殊休假,法定节假日按国家规定补员工一天公休。 6、年假,凡在饭店工作满一年后病事假不超过7天的同事,可享受7天有薪年假。(二)管理层岗位职责 1、每天早晨9:30上班,检查服务员到岗情况,做好卫生安排。 2、10:55点名,检查到岗情况及员工仪容仪表,做好岗前安排。 3、餐前准备工作由各楼面负责人检查上午11:20,下午17:30 检查,卫生不合格,工作没落实到位一次扣20元。 4、11:30开始站位,检查站位标准。 5、客人到后协助服务人员开台、点菜;做好菜品的介绍及推销。 6、在服务中,全力协助服务员给客人提供最优质的服务,严格遵守服务流程,并及时发现、妥善解决问题,同时与客人做好沟通以及询问客人对本店菜品及服务的意见和建议,做好餐中服务工作。 7、客人用餐完毕之际,提前打好预结单,确保准确无误。 8、餐后检查收尾工作,必须达到开餐的标准,检查是否有安全隐患,关闭我有照明灯及水源,确保无误方可离开。 9、检查收尾完毕后,开班后会,解决当天出现的一些菜品及服务问题,并讨论员工当天出现的一些问题,找出解决方法,妥善处理问题。 10、整理日常事务。(三)大厅卫生制度 1、大厅地面做到无杂物、无油渍、不合格罚10元/次。 2、桌面餐具摆放对称规范、干净、做到无油渍、无水痕,否则罚 10元/次。 3、备餐台做到干净、整洁、备餐台内餐具摆放整齐、无油渍、无灰尘、不合格罚10元/次/次; 4、椅子摆放整齐,椅子表面无杂物,无灰尘、摆放不齐罚5元/ 次,表面有明显杂物扣10元/次 5、花盆、空调、做到无灰尘,盆栽内无杂物、无烟头,盆栽无黄叶,保养得当。否则罚10元/次。 6、洗手间内保持干净、无异味;台面整齐、无大量水珠、玻璃无痕迹;洗手液、洗手纸准备充足,垃圾袋及时更换,袋口平整利索,不合格罚20元/次。篇三:星级酒店前厅管理制度星级酒店前厅管