文档介绍：酶法制备生物柴油实验设计
设计酶法制备生物柴油的实验方案
1. 条件优化设计
2. 影响因素确定
3. 工艺流程
分组进行,届时用一个课时分组讲解自己的设计。每组按学号8人,共8组。
Chapter 7 Enzymatic catalysis in Non-aqueous system
酶的非水相催化
Contents of chapter 7
1、酶催化反应的介质
2、有机介质反应体系
3、酶在有机介质中的催化特性
4、有机介质中酶催化反应的条件及其控制
Go
Go
Go
Go
5、酶非水相催化的应用
Go
1 酶催化反应的介质
水是酶促反应最常用的反应介质。
但对于大多数有机化合物来说,水并不是一种适宜的溶剂。因为许多有机化合物(底物)在水介质中难溶或不溶。
由于水的存在,往往有利于如水解、消旋化、聚合和分解等副反应的发生。
是否存在非水介质能保证酶催化??
1984年,克利巴诺夫(Klibanov)等人在有机介质中进行了酶催化反应的研究,他们成功地在利用酶有机介质中的催化作用,获得酯类、肽类、手性醇等多种有机化合物,明确指出酶可以在水与有机溶剂的互溶体系中进行催化反应。 Zaks, Kilbanov,(1984),Science224,1249-1251
ZoKs,A. and Kilbanov,.(1985),,Acad, 82,3192-3196
酶工程除了如在固定化、定点突变、定向进化不断发展取得进步之外,近20年来最大的突破就是在反应介质方面。
酶非水相催化的几种类型
本章
目录
有机介质中的酶催化——有机溶剂
有机介质中的酶催化是指酶在含有一定量水的有机溶剂中进行的催化反应。适用于底物、产物两者或其中之一为疏水性物质的酶催化作用。酶在有机介质中由于能够基本保持其完整的结构和活性中心的空间构象,所以能够发挥其催化功能。
气相介质中的酶催化——气相介质
酶在气相介质中进行的催化反应。适用于底物是气体或者能够转化为气体的物质的酶催化反应。由于气体介质的密度低,扩散容易,因此酶在气相中的催化作用与在水溶液中的催化作用有明显的不同特点。
超临界介质中的酶催化——超临界流体
酶在超临界流体中进行的催化反应。超临界流体是指温度和压力超过某物质超临界点的流体。
离子液介质中的酶催化
酶在离子液中进行的催化作用。离子液(ionic liquids)是由有机阳离子与有机(无机)阴离子构成的在室温条件下呈液态的低熔点盐类,挥发性低、稳定性好。酶在离子液中的催化作用具有良好的稳定性和区域选择性、立体选择性、键选择性等显著特点。
2 有机介质反应体系
单相共溶体系——与水互溶的有机溶剂
极性较大的有机溶剂与水形成均匀的单相溶液体系。
酶、底物和产物都能溶解在这种体系中。不存在传质障碍。
极性大的溶剂对一般酶的催化活性影响大,能在该体系反应的酶较少。
不管采用何种有机介质反应体系,酶催化反应的介质中都含有机溶剂和一定量的水。它们都对催化反应有显著的影响。