蛋白质的空间结构.pptx

文档介绍：肽肽Corey在利用X-射线衍射技术研究多肽链结构时发现::碳原子都处于同一个平面内,此刚性结构的平面叫肽平面(peptideplane)或酰***平面(amideplane)。HO肽平面蛋白质的分子结构一级结构二级结构α-螺旋的横截面三级结构肌红蛋白四级结构寡聚蛋白亚基:四级结构的蛋白质中的每一个具有独立三级结构的多肽链称为亚基,亚基之间无共价键。