酒水部领班岗位职责a.doc

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酒水部领班岗位职责
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CYFW023
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●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令,做好沟通工作。
●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。
●现场督导,检查酒水员的出品质量和工作效率,检查员工的纪律执行情况。
●控制酒水的损耗,力求做到降低成本。
●做好岗位培训工作并作定期检查。
●控制酒水仓存平衡数,使其合理化。
●定期检查财产设备,有问题及时作维修保养。
●合理安排宴会、酒会的工作,带动员工,积极工作。
●与楼面服务人员保持良好的合作,互相协调,做好酒水的供应服务工作。