文档介绍：羇清吧创业策划方案莄衿创业机会薈(1)清吧作为西方文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们的生活,走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高,清吧产业走上了风头正浓的时代。清吧是以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO或者热舞女郎,是一种简单的酒水、食物休闲吧。它是一种大众化消费场所,适宜朋友、恋人、旅行者相聚并轻松一下,谈天说地,气氛无拘无束,顾客可选择在吧室或餐室进饭,并可玩象棋、掷飞镖等。而我们计划的清吧融入更多的创意项目,在更大程度上发挥顾客参与的主体性,使这一规模不大的店面不仅成为客人休闲避世,发呆做梦的重要场所,同时也为恋人提供浪漫约会,为每一个有梦想的顾客提供展示自我的舞台。莆(2)清吧名为“镌刻·流年”,以安静的背景,环境为特色,独具一格。以安静的特色与一般酒吧区分开,可以说是酒吧业的一个新模式和新创意,是一种新式酒吧。利用安静的音乐,优雅的环境给人们精神上最大的放松。肄(3)地理选址为花都新华镇迎宾大道西,毗邻广东行政职业学院,广东第二师范学院,华海工业区,我们定位的消费群体为周围的学生,教师,工人。据调查周边主要是附近的超市、饭店、小吃店等,并没有适合于年轻人休闲的酒吧,而面对众多大学生主力军的休闲需求我们相信“镌刻·流年”的开张将会开拓一个新的局面!羀(4)竞争优势蚇一般酒吧:为了满足新新人类的需要,酒吧内,无论是装潢还是氛围无不充斥着光怪陆离,那种嘈杂喧闹的氛围让人头昏脑胀。而在我们的清吧中,我们可以根据顾客的需求播放喜欢的歌曲。各位来酒吧消费的顾客,在此幽静的地方,品着美酒,或私语或回忆,实乃恬静生活的首选!袅咖啡屋:对于那些追求中低档消费的大学生来说,学校外面的咖啡屋虽然装修豪华,但是不太符合大学生消费者的追求。不如去我们的校园清吧。沉迷在爵士乐声之中,宛若时光倒流,实在是酒不醉人人自醉。袄③茶馆:经过调查,我们学校附近并没有专门经营的茶馆。这对于那些爱好茶艺的同学来说无疑是一种遗憾。我们的校园清吧可以提供场所,为爱好茶艺的同学服务。(1)酒吧室内装修薅①鉴于“镌刻·流年”的主要顾客群体面向大学生,所以清吧装潢会以青春活力为主。衿②基于上述原因,清吧的装潢应以暖系为主色调,营造一种舒适,轻松的氛围。灯饰极为重要,清吧外的招牌灯应选暖黄色,学生在大学的校园中漫无目标地游荡,饥渴的身心四处找寻着一个可以放松或放纵,可以容留心情的地方的时候,清吧暖暖的的灯火蓦然映入眼帘,远远就会让人心中一亮,众里寻它千百度,蓦然回首,那吧就在,灯火阑珊处。膇③清吧内墙面铺有壁纸,颜色淡雅,上可点缀多幅画框,内容以抽象行为艺术为主。蚄④吧内可用镂空墙隔开两部分,一边为清幽安静风格,设安静轻音乐做背景音乐,适宜顾客安静阅读,思考,冥想,还有小情侣之间的窃窃蜜语等等。一边为温暖放松区域,背景音乐为轻快小调,顾客们可以跟三五好友谈天说地,娱乐,玩纸牌,投飞镖等等。莅⑤另外,我们在清吧内还设若干个宽带网络接口,供顾客免费使用。(2)清吧室外装修袀墙面以涂鸦色为主,三面用砖砌成,一面为透明落地玻璃,酒吧外围是草坪。这是本清吧的特别之处,因为大多清吧都是用砖墙垒的严严实实,我们设置一面透明玻璃是为了让顾客可以欣赏到外面的情景,而在“镌刻·流年”外面的路人被吧内的五彩缤纷所吸引而产生好奇!薀(3)主要消费项目莈①各类果汁,汽水,低度啤酒等等螂②调制的低度特色果酒羂③简单的小吃,坚果类,炸薯片之类等等蚈④特色小点心,(1)特色螇①打破传统的酒吧经营理念,每星期固定的时间定位一个主题,让顾客每次到酒吧都能有新鲜感。如:周一古典音乐西元世纪;周二电影经典歌曲故事中的音乐;周三乡村音乐得克萨斯之约;周四流行音乐主流时代;周五举行派对活动主题各异;周六举行校园里的一些活动主题各异;周日固定派对活动自由日。芆②清吧可邀请学校有才艺的同学现场表演。我们还在清吧内放置KTV设备,为那些喜欢唱歌的同学们提供条件。节(2)服务与产品螁①在我们的清吧中,食品是一大特色。我们的食品能做到营养健康、绝对正宗、货真价实。在一般的清吧中,经营者往往不注重食品的经营,而且做不到物有所值,但是在“镌刻·时光”里,我们努力做到正宗,地道,货真价实,让顾客满意。腿②酒水饮料方面也以健康为主,同样的洋酒我们能调出不同的特色,保持口感的同时,适当降低酒精浓度。我们拒绝出售高酒精度的饮料,取而代之的是我们自行调配的果酒。同时我们还提供各种非酒精类的鲜榨果汁系列,咖啡,现磨豆浆,汽水等等。蚆③提供温暖优质的服务,顾客就是上帝!把客人当亲人,视客人为家人肃④调酒师根据顾客口味,流行因素积极开发新产品,让顾客免费品尝并提出建议,进行改进。袂芇(3)宣传肅一个好的清吧,就是一种文化。在那里,也许只是一杯小酌,几句闲聊,安静神