文档介绍：香菇鸡翅根的家常做法篇一:鸡翅根做法大全鸡翅根做法大全红烧鸡翅根做法一主料鸡翅根辅料姜、红干辣椒调味料糖、盐、料酒、五香粉、鸡粉步骤将鸡翅根洗干净放入锅中加热水煮一下待将杂质析出后取出待用放油锅热后放入糖炒开锅内冒泡成金黄色时将鸡翅根放入炒动要快不然糖会炒糊变黑我的就有点糊了光注意和LP聊天去了....大约三分钟后看到鸡翅根已被糖汁完全包裹起来放入姜、辣椒、盐和料酒过半分钟加五香粉和鸡粉再放一些水调成中火就开始等吧。等到汁水成粘稠状且快干了时将鸡翅根捞出就好了。秘制红烧鸡翅根做法二主料鸡翅根辅料葱姜蒜大料花椒干辣椒食用油盐鸡精白糖酱油料酒。 。 。 、姜片、大料、花椒、干辣椒、酱油、料酒后再加入水直至没过鸡翅根后盖上锅盖。可乐鸡翅美国人玩的比多的做法鸡翅斩成翅尖翅中和翅根三节用少许炒菜油把它们翻炒一下倒入可乐和酱油比例是31总量没住鸡翅大火烧开小火煮20分钟再用大火收汁即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅有些大鸡翅上有好多黄色的油影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。更多做法作料姜末葱花八角花生油适量可乐一听鸡翅半斤白糖少许酱油等做法:将鸡翅洗净并用刀割两道口子以利进味。油开后加糖少许将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸之小心自己的龙爪也被炸了适时翻动待外皮泛黄之后倒入可乐及作料炖之待可乐几近熬尽即可出锅洒葱花若干啃之 2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段作法:除鸡翅外所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半浸入腌料中腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料置另一锅用大火煮至滚后转小火再煮约半小时即可 3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块然后用盐和料酒腌制片刻将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油将姜块、葱段稍煸下鸡翅加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐旺火烧开改小火烧透入味转用大火收汁待汁水稠浓后滴入香油即可出锅. 4。懒人做法:一公斤鸡翅膀一听可乐半听酱油。一起放在锅里用大火煮开然后用小火炖半小时。:。也可以即放八角姜少许然后出锅前放葱等完全随意. 烤鸡翅根原料鸡翅根6个老抽酱油半小碗糖半勺姜粉半小勺花椒粉半小勺料酒1勺。制法1鸡翅根洗净放深盘中加腌料腌制2-4小时。2烤箱预热到180度腌好的鸡翅根放入烤盘中烤20分钟即可。中间可翻动一次。3取出后用生菜叶包裹食用。烤制菜肴的关键在于腌制。只有提前腌好让调料入味才能烤出外表红艳、中心鲜美的效果。为了节约时间通常的做法是中午把鸡翅或其他需要烤制的食品腌上晚上进行烤制。或者也可头天晚上在冰箱中腌制过夜第二天早上或中午烤制。腌料的组成可以按各人喜好进行调整。例如加入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉均可增加香气。喜甜的可以适当加糖。表面刷点蜜可以促进着色。糖醋鸡翅根做法一原料鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。调料番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。制作过程 1将鸡翅根略腌渍。 2将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。 3将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。 4将糖醋调好口味翻炒即可。口味特点酸甜适口色泽红亮。清鸡翅根主料鸡翅根500克配料五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱调料清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量制作方法 1将鸡翅根洗干净。肉、玉兰片、冬菇、青菜切片香菜切末葱切段姜切片。 2先鸡翅根入水汆一下去其醒杂味捞出。 3勺中加底油烧热加入葱姜花椒香菇加料酒再加高汤放入鸡翅根烧开后打去浮沫慢火炖透入味调好口味捡去葱姜花椒倒入汤碗中淋上明油撒上香菜末即可。糖醋鸡翅根做法二主料鸡翅根750克。调料料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克、油200克。制作 1、鸡翅根洗净。 2、葱姜切末淀粉加入10克水调匀。 3、炒锅上火把油放入锅内烧至5、6成热把鸡翅根放入油锅内用中火炸至金黄取出放在器皿中把油控净。 4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中再加入约50克清水制成糖醋汁。5、炒锅洗净放在火上把糖醋汁放入锅内用大火烧开转用小火把鸡翅根放入锅内继续烧5分钟最后改用大火加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油这样菜肴的汁比较亮。说明此菜口味酸甜色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把鸡翅根煮熟然后再进行口味的调制。香菇鸡