文档介绍：享吃便当创业策划书目录一……………………………………可行性分析二……………………………………选址分析三……………………………………调查策划四……………………………………战略策划五……………………………………产品策划六……………………………………定价策略七……………………………………开业及宣传八……………………………………后期维护可行性分析一外部环境可行性:近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率比其它行业高出十个百分点以上,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响,从国家宏观经济的发展态势来看,餐饮行业发展仍会保持较高的增长幅度,企业的经营压力将得到逐步缓解。二餐饮业发展前景餐饮业有“百业以餐饮为王”之说,且一向被视为一枝独秀,也是最具吸引力的行业之一。它利润高,资金回流快,每天经营所收的都是现金。而货源方面,可以用赊账方式购入原材料,定期结账,胜于其他行业。如开一间特色小吃店,投资不多,店面不大,员工也不需要很多。它既能满足顾客的口味,价钱又便宜,往往很受欢迎。如今随着我国国民经济的快速发展,居民的收入水平越来越高,餐饮消费需求日益旺盛,营业额一直保持较强的增长势头。据统计,近五年来,我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长,是GDP发展速度的2倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好。近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销方法,才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。三内部自身优势可行性:1、店厂合一•即产即销:“即生产即销售”的全新概念和开放式的制作流程,让消费者能够放心购买、放心食用,保证了果蔬营养带馅彩面的新鲜、健康、营养,对拉动回头客起到积极影响,是提升店内经营业绩的有保障之一。2、利用优势•联合经营:针对当地超市、集市、菜场、学校,工地等流动性人口众多的区域,可直接将个体门面开设其中,凭借地段的绝对优势,、直销家庭:对于家庭式消费,可借鉴纯净水市场的配送方式,电话订购,送货上门,全面占领当地家庭消费市场,获取更多的零售利润。4、合同订单•团购走量:与超市、菜市场、酒店、餐馆、早餐铺、夜市摊、面馆、工矿食堂、学校、幼儿园食堂、福利院食堂、士多店等等所有消费领域签订供应合同,保证新鲜、优质、营养、低价地长期合作,利益巨大。选址分析:(一)、运输成本限制。餐饮企业在进行选址时,首先要考虑交通运输的成本,包括企业现有的运输能力和预计增加的运输能力。在现有运输能力的条件下,能否满足企业对配货的各种要求,所在路段的交通路况能否满足配送任务的及时完成,这些都在不同程度上制约和影响着企业的经营成本。(二)、餐饮企业本身对原料市场的要求。餐饮企业的行业特点,要求原料和半成品必须新鲜、环保。靠近原料市场无疑会使企业的原料要求和来源有保证,使企业在最短时间内很方便地获得第一手市场综合价格信息,确立企业的竞争优势。靠近原料市场还可以缩短原料的运输距离,使企业的采购工作及时顺利完成,原料和半成品在最短时间内新鲜入库,从而为保证企业的菜品质量完成第一道保证环节工序,对企业发展至关重要。(三)、企业所在城市地段的条件限制。作为一个成本中心,餐饮企业不仅要考虑在运输以及采购过程中的成本控制,还要将所在城市地段的租用或建设成本作为一个重要的因素加以重视。由于在城市中不同地段有不同的价格,相同地段也有不同的情况影响,这些都会对企业选址形成一定的制约条件。因此必须详细比较、计算不同的选址成本,使企业在整个成本控制过程中达到较优或者最优的结果。所以选址应考虑的因素主要涉及地理、经济、市场三个,基于以上的分析,我们在经过分析后,我们决定在茶山镇梅泉大街开设店面,而原因主要有以下几点:这里是密集的住宅区,附近小区众多,人口密集,小区都距离几步之遥,都距离不远,居民们过来都很便利,而六安好又多超市就位于此,前来购物的客流也很方便能过来。再说了,这里地处茶山高教园区,附近学校比比皆是,学生人数达数以万计,学生客流是一个非常庞大的群体,前景乐观。这一片区是新兴的区域,所以来这附近投资开店的人数众多,这一片区经济发展速度迅速,前景也很好,距离这片区域的商务中心也很近,但地价却比商务中心要低好多,所以实际上店面在这里比在商务中心的更加实惠。这里拥有着多家连锁店或品牌店和种类齐全的多元化的商业店铺。与这些形如超市、商厦、饭店、药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧