文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse薆第4组食品调查方案肁一、调查对象螁二锅头(两种)、散装白酒(两种)、劲酒、茅台、五粮液、泸州老窖、沱牌曲酒、衡水老白干等。薈二、调查地点芆老区门口超市、吉选超市、烟酒专卖店、菜市场酒家等其他地点膃备注:1、散装白酒调查两种,调查商家5~6个,散装白酒一般在菜市场或者其他专门卖散装白酒的店;有条件可以到酒厂调查酒的生产过程。衿2、二锅头(红星二锅头)地点:校园超市、吉选、小超市(2~3个);羈3、烟酒专卖店(4~5家)和吉选超市调查劲酒、茅台、五粮液、泸州老窖、沱牌曲酒、衡水老白干等各种名酒(3~4种),调查对象可自行选择,但必须为大多数人知晓的名酒。羇三、调查目的膄了解部分白酒的销售情况;了解白酒的相关知识;节四、调查内容蒇每种品牌的价格(含不同的经销商家)、食品标签上标注的所有内容(含净含量、保质期、生产日期、营养成分、生产许可证号…..);有无认证标志;该品牌的市场占有度及口碑;有无质量安全事故发生;有没有什么促销方案等;如果调查酒厂,酒厂的设备、卫生条件、生产过长、工作人员的工作情况···螇五、注意事项:羁1、所有产品均为在市场上销售的产品;莀2、每种产品需要至少调查5个以上的品牌;走访5个以上的商家;(在《二、调查地点》一栏中已经详细说明)袇3、调查过程要随机应变,带好自己的相关证件(如身份证、学生证等),不要让老板误会。芄4、调查记录时讲究技巧,可以用相机照相关信息,回来再整理;同时用相机记录各小组的调查情况,以便作ppt时有更多的素材。肃5、调查过程可以中向有关人士了解酒的相关知识,如生产加工、假酒的鉴别等。蒈5、各小分队将调查的情况,整理成电子档,包括(酒的调查数据表格、照片等),统一到一块制成ppt。芆注:由于人数太多无法一起去调查,故将组员分成几个小分队。羄现将各分组情况列入下表:肄附表:螁*红色字体名字为小分队队长罿第一小分队(8人):调查项目:各种名酒(3种以上)蒀姓名蚇学号蚅专业膅电话膁龚雪飞虿肇环科10-2杨凯环科10-2杨云环科10-2翁华藤环科10-2蔡笃第环科10-2范林巧环科10-2杨涛人力10-1第二小分队(8人):调查项目:二锅头(2种)姓名学号专业电话李慧敏木科10-1余逐流木科10-1潘军木科10-1马杨木科10-1邓解建环10-2未知田文静建环10-2未知古蓉媛汉语10-2高梦木科10-2第三小分队(7人):调查项目:散装白酒(2种)姓名学号专业电话庞琦微生工动10-1皮玲玉生工动10-1石林生工动10-1张露林学10-1彭宇林学10-1秦琼林学10-1李伟广策09-1以上任务请各小分队队长组织队员找空余时间展开调查;