文档介绍：“全国学生营养日”营养知识讲座主讲人:社区卫生服务中心同学们好,过几天就是5月20日“全国学生营养日”。国家将每年的5月20日定为“中国学生营养日”其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。借此机会,我很荣幸地能为同学们讲解学生营养的相关知识,因为在坐的各位同学都是祖国的花朵,长大后将会成为国家的栋梁。同学们应该知道,身体是本钱,而合理饮食、均衡营养则是保障身体健康的重要因素之一。可是实际上,我们身边许多同学不重视饮食营养,挑食、偏食不说,甚至不吃早餐;不好好吃中饭,爱吃零食,甚至用零食代替主食。长此以往,这些都会对我们的健康产生不利影响,使我们的体质变差,为患上一些慢性疾病埋下隐患。因此如何科学饮食就格外重要。首先,我给同学们讲一下“全国学生营养日”的知识。,结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标,制定了1991年至2000年10年学生营养工作计划。其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。2001年5月,教育部、卫生部联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。: 目前,我国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低,群缺铁性贫血患病率较高。学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富,而实际上应该早餐丰富才对。饮食****惯不良,学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的****惯,导致学生中营养不良者日益增多。再加上学****精神的压力很大,这就容易患上贫血等疾病。另外,由于很多学生和家长缺乏合理营养知识,学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物,加上运动量不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高,而青少年不良的饮食****惯和生活方式,为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。: 营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素,它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。5岁以下的农村儿童的低体重率和生长迟缓率较高,直接影响着儿童和青少年的健康成长。与此同时城市学生肥胖率上升较快,肥胖已成为一个突出问题。由于中小学生体育锻炼量不够,以致学生体能素质指标有所下降。我国11岁——14岁的青少年平均身高比日本同龄人矮2——3厘米,主要原因是我国青少年膳食不平衡,导致身体缺乏维生素和钙、铁、锌等微量元素而营养不良。因此,大力宣传普及营养科学与食品卫生知识,扫除“营养盲”已成当务之急。今年全国学生营养日的主题是“…”,现就“什么是营养?”、“营养与智力”、“怎样科学摄取营养”及如何运动等问题为同学们进行一次讲解,希望能对同学们的健康营养意识有所启发。“谋求养生”,是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程,也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程。营养的核心是“合理”,就是“吃什么”、“吃多少”,“怎么吃”。人体需要的营养素有:碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。,它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和