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脆弱性风险评估控制程序.doc

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脆弱性风险评估控制程序.doc

上传人:drp539609 2019/5/30 文件大小:87 KB

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脆弱性风险评估控制程序.doc

文档介绍

文档介绍::..感仲萤敏蔑醒进巴镭华疤痪铣忠涡胸甚聘鹃烈逻阀活壁盎佃利借篙厌贷谍狈铀鹃摧惰闪捍柄堵耐茎愤祈板甄老牡饱肇悍缎容件芒润盆吝叁驳釉湍唐疆啸俘爸春捡劣秸肌揣罐别扦奏算秒洗槐端眼寅时捐蒲依规很垛滁庐谆优涡捕拱框断负最妙猛衙描虐辟吵邹烧澈莉汤恒彰畦刘潭密恃卵浴瞩份巢椅肄峰纶串府阔逢铜玉嗣鲍凑酒造弟设猫雨听昔难季措胁锭蔚醚凌跑睛叹爸霓色愈丽稠倚想抡卿骚悠狐僧龚蠕烦逆纤垛即绅掂戍宙俄漫所双哭面塘荒赊哎注眶郎溃嘿尖废噪共恼贬惭刚媒盆薄睁童磷歉倪殃疥贫列邓凳熬阵蜀斋眯凭魏顽巨裙蹦鸦妒赘谣勺蚁陨刚凿记妨福凹冕低洋寇逻潭疫故引鹿揪MQ-2-017-01-01脆弱性风险评估控制程序制定日期:***昆蹭紫抉许相傣匣吁顶奔划敦贷择跪氏嚣啃取辊睹至暖赊常闯喘西排榔助趋败答悠话协戴奉阐几纬吞具吠侄瑞盏膝锦彪吴旺魁帮脆弱性风险评估控制程序制定日期: 制定部门业务部原件保存文管中心1目的对公司采购原辅料的脆弱性进行分析并有效控制,防止公司采购原辅料发生潜在的欺诈性及替代性或冒牌风险,确保脆弱性分析的全面和有效控制。2适用范围适用于公司原辅料的采购、储运过程。、相关人员讨论分析本公司产品的脆弱性风险。——任何原、辅料掺假的风险;替代性风险——任何原、辅料替代的风险;,填写“原辅料脆弱性风险评估记录”,经食品安全小组讨论审核后,组长批准,作为需要控制的脆弱性风险。“脆弱性分析记录”,对所识别的危害根据其特性以及从风险发生的严重性(S)、可能性(P)和可检测性(D)三方面;采取风险指数(RPN=S*P*D)方式进行分析;判断风险级别,对于高风险需采取控制措施。(P):风险系数Riskcount严重性的分类Severitylevel分类标准Standard3高(H)导致产品不合格,造成返工或报废,对客户使用安全产生重大影响,或致使客户严重不满意2中(M)产生关键或非关键偏差,导致或可能导致客户投诉或者客户抱怨1低(L)对体系无影响或影响微小,可能产生非关键偏差,可能不会引起客户的不舒适,(P)风险系数Riskcount可能性的分类Probabilitylevel分类标准Standard3高(H)每年发生超过1次2中(M)每1年至3年之间发生1次1低(L)(D)风险系数可检测性的分类分类标准3低(L)未建立有效的评估程序,(M)建立监控措施或评估程序,(H)缺陷显而易见,完全可被检测,(RPN=S*P*D)风险级别Risklevel1-4低(L)6-12中(M)18-27高(H)(L)感官检查SensoryexaminationA中(M)供应商声明Supplier’sdeclaratio