文档介绍：精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------:..红酒杏鲍菇不知从什么时候起,开始流行吃素食,素食餐馆像雨后春笋一样不断涌现,规模都不小,价格都不低。这也难怪,人们越来越注重健康,但凡以养生养身为卖点的健康理念,都会很容易被人们接受。    其实,虽说宣扬的是健康,可是真正原汁原味的纯素食很少,大部分素食馆,主推的都是一些仿荤食品。所谓仿荤食品,听名字就知道,主要是利用一些非荤的食材去模仿肉类的口感和口味。    仿荤食品的种类还不少,有素牛肉、素羊肉、素鱼片、素火腿、素鸡、素鸭等等。虽然仿荤食品可以帮助我们在解馋的同时少吃点肉,但是说实话,通常为了让素食达到肉菜的味道,烹饪的时候都会放大量的油和调料,反而变得不那么健康,违背了我们的初衷    如果想追求真正的健康,不如选择新鲜的食材。大自然的物种是多种多样的,即使是素食,也能找到不少天生就像肉的素食,完全不需要仿制。菌菇类富含的碳水化合物、蛋白质、各种维生素以及微量元素和矿物质,是名副其实的健康食品。    菌菇中的杏鲍菇,由于肉质肥厚、口感脆嫩,吃起来像肉一样美味。除了极其相似的口感,杏鲍菇还富含对人体有益的寡糖、蛋白质、脂肪及微生素等,丝毫不逊于肉类的营养成分。    杏鲍菇的做法很多,炒、烧、烩、炖、煲汤、打火锅…统统都合适,而且味道都很棒。今天的这款红酒杏鲍菇,是一道非常简单的菜,但是由于有了红酒的加入,味道变得不再寻常,立刻从普通的家常菜,转身变为适合招待朋友的宴客菜。除了可以显示出自己的用心和情调,更重要是,可以给人带来味觉上的惊喜,让人食之难忘  材料:主料:杏鲍菇1个(200g)、西兰花1朵、猪肉100g调料:玉米淀粉1茶匙、蚝油1大勺、红酒1大勺、盐少许 做法:,切厚片;,用手掰成小朵;、切薄片;、加