文档介绍：为规范王家井镇中学校食堂会计核算,保证会计信息质量,根据诸暨市教育局关于学校食堂财务管理意见的有关规定,结合我校食堂管理的实际情况,本着为师生服务的原则,规范学校伙食费的收支行为,努力使学生花钱少吃得好。特制定王家井镇中食堂管理财务制度。具体情况如下:一、制度总则办好学校食堂,既关系到学校形象,更关系到师生的身心健康。各校要从实践“三个代表”重要思想的高度,切实加强组织领导,健全食堂财务制度。要在保证食堂食品卫生安全的前提下,科学合理制订每日菜谱,提高伙食质量;努力降低支出成本,坚持收支平衡、略有节余的财务原则,真正使学校食堂成为全体师生享受质优价廉营养餐的服务窗口。二、运行机制1、我校的食堂财务以中心学校为单位实行集中核算,分校管理。具体原则为“一集中”、“两统一”、“三不变”。“一集中”是指学校食堂经费均由中心学校集中管理。“两统一”是指银行账户由中心学校统一开设,收费发票由市财政局统一提供。“三不变”是指食堂的管理体制不变,食堂的理财机制不变,会计主体的法律责任不变。    2、中心学校开设一个食堂专用银行账户,我校食堂收取的师生伙食费、饭菜下脚处理等所有收入,应统一开具市财政局印制的教育食堂专用票据,并按收支两条线管理的原则,及时全额缴存食堂专用银行账户。食堂专用银行账户产生的利息收入,每季末应凭银行结息单及时入账。中心学校食堂专用账户只能转账,一般不得提现。食堂经费必须专款专用,我校不得以任何理由挪用、挤占。三、日常管理1、食堂配备兼职出纳一人,负责费用收支、票据整理及报销。学校食堂出纳实行轮岗制,每学年轮换一次,不得连任。学校行政出纳不得兼任食堂出纳。2、食堂货物采购必须实行内部监督制度。我校应实行至少双人采购,验收人员也应至少两人,验收人员在货物验收后应当场在票据上签名。3、学校食堂出纳向中心学校领取备用金,并负责保管、报销。所有发票必须经购菜人员和验收人员签字、总务主任票审后报校长签报,由食堂出纳进行帐务处理。4、具体操作流程如下:(1)我校食堂提前1至2天向中心学校提交下一周食堂物品采购计划(也称食堂菜单,包括物品名称、数量、质量要求等内容);由于特殊情况变更采购计划的,我校提前1天向中心学校提交物品采购变更报告;食堂物品采购员在学校出纳处领取采购费用;食堂物品采购员按有关规定进行物品采购;食堂物品采购员凭据(此据应有物品经手人、验收人等签字后经学校总务主任审核后向食堂出纳报销采购费用;学校食堂出纳凭据向中心学校报销费用,补足备用金余额。四、财务控制1、我校根据职责,加强对食堂管理的内部控制:食堂应按照“安全第一、保证质量、量入为出”的原则认真制订和严肃执行采购计划,确保餐费基本均等,收支基本平衡;总务处应切实加强学校食堂的全面管理。2、若是包餐,伙食费标准要根据教育局下发的文件严格执行,收取伙食费时出据由市财政局统一提供的发票,收费后要填写收费情况统计表。3、实行菜票收支的时候,必须由2人以上收支监管,并将菜票所得收入每学期结算清楚后缴入中心学校食堂帐户。4、食堂应当严格控制食堂盈亏。食堂账内不得列支教职工奖金、福利和招待费,设备购置和维修支出总额不得超过伙食费总额的5%,食堂结余不得超过伙食费总额的5%,食堂结余应结转下期使用,不得用于与食堂经营无关的支出。上述强制性规定必须不折不扣予以执行。5、食堂用菜原则上应由学校工作人员到