文档介绍：上下班时间:夏季:9:00-14:0016:30-收餐冬季:9:30-14:0016:30-收餐二、员工假期:(1)每月带薪公休为2天(不允许连休,特殊情况除外);(2)当月超出餐厅规定休假时间的员工将不给予全勤奖三、员工严格按照工作时间上下班,着工装上下班,不迟到不早退。当月迟到次数3次以上者,给予书面警告处分,连续旷工两天,餐厅给予自动辞职处理,并不予结算当月工资(适用全体员工).如有事需要推迟时间到岗,需提前一天当面提出申请,电话请假或临时请假一律视旷工处理(特殊情况除外)。六、员工休假必须填写休假单,并由店长人签字后方可生效,休假半天由部门负责人签字,,、员工除工作时间以外,不得逗留餐厅。餐厅不对员工下班后安全意外负责。八、新入职员工试用期一至三个月,。:前厅工作人员二、会议内容:1、管理人员小结餐厅上一天营业情况及餐中服务不足之处、表扬先进,批评落后,强调当天营业应注意的事项及厨房急推菜品2、前厅员工了解当天客情(单位、姓名、人数、用餐餐标、特殊要求等)鼓舞员工士气,形成当天营业的良好开端三、会议主持:大堂经理四、会议时间:每日上午11:00下午5:30 五、会议地点:大厅六、会议要求: 1、所有人员均应准时参加,不得无故缺席,并在开会前将随身携带的个人物品集中放在吧台存放. 2、参加者均需着工服,佩戴好工牌,仪容仪表整理到位。3、带好:“三带”及笔记本。 4、例会要保持安静,精神饱满,认真作好记录,做到尊重他人。5、例会进行过程中,绝对禁止任何人交头接耳,打瞌睡或心不在焉, 更不得有东倒西歪等不雅举动,一切按行为规范要求做。 6、例会进行期间,严禁任何人随便出入。7、例会结束后,各员工迅速进入工作岗位、:餐厅领班级以上管理人员二、会议内容:1、对餐厅本周营业情况、工作完成情况及下周工作进行总结、安排。2、对本周工作中出现的问题进行分析汇总。三、会议主持:店长四、会议时间:每周一五、会议地点:大厅六、会议要求:1、参会人员均应准时参加,不得无故缺席。 2、参加者均需着工服,佩戴好工牌,、例会要保持安静,关闭手机,精神饱满,认真作好记录,做到尊重他人。4、必须提前对本周出现的问题进行汇总并制定问题的解决方案,在会议中提出。5、对各部门工作进行汇报总结,将不能解决的问题以书面形式反映上一级。6、例会进行过程中,绝对禁止任何人交头接耳,打瞌睡或心不在焉, 更不得有东倒西歪等不雅举动,一切按行为规范要求做。7、例会进行期间,严禁任何人随便出入。8、例会结束后,:全店工作人员二、会议内容:1、总结小结餐厅上一月营业情况及工作中的不足之处、表扬先进,批评落后,2、对下一月工作安排进行安排部署。三、会议主持:店长四、会议时间:每月1号五、会议地点:大厅六、会议要求: 1、所有人员均应准时参加,不得无故缺席,并在开会前将随身携带的个人物品集中放在吧台存放. 2、参加者均需着工服,佩戴好工牌,、带好笔及笔记本。 4、会议进行时要保持安静,精神饱满,认真作好记录,做到尊重他人。5、会议进行过程中,绝对禁止任何人交头接耳,打瞌睡或心不在焉, 更不得有东倒西歪等不雅举动,一切按行为规范要求做。 6、会议进行期间,严禁任何人随便出入。7、会议结束后,各员工迅速进入工作岗位、准备开餐工作礼节礼貌仪容仪表、行为规范一、 上班必须按规定着工作服,佩戴工号牌,,无油迹,员工鞋子统一为黑色皮鞋或布鞋,女员工统一着黑色丝袜,男员工着黑色棉袜。二、 女服务员:上班要化淡妆,不浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,不染过于鲜艳的颜色,不准留过于夸张的发型。三、 男服务员:头发前不过眉,侧不遮耳,后不及领,不留胡须,勤修面。四、 不留长指甲,不涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。五、 上班前不吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的食物,饮品。六、 不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,打呵欠等,打喷涕应适当遮掩。七、 检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。八、站姿:1、抬头、挺胸、收腹、提臀、肩往后张。2、下颚微收,面带微笑。3、眼睛平视前方不得东张西望。4、女员工右手握左手,平贴于小腹上。男员工双手放于背后,右手握拳,左手握住右手。5、双腿绷直,男员工站立时双脚分开与肩同宽。女员工膝盖靠拢,左脚在前,右脚在后,双脚呈V字形站立。九、坐姿:1、入座前,应先将椅子摆正,从椅子左边轻轻入座