文档介绍：奶茶店开业策划方案【篇一:奶茶店开店策划】奶茶店策划书一、概述拟盘下的烧仙草店开业时间为2013年6月,位于(见下图)?主营产品为烧仙草、奶茶、刨冰、沙冰、果汁、奶昔、西米露和小吃(烤香肠、墨鱼丸、炸鸡排等),具体参见附图包里的菜单;?装修为简单装修,店内基本无装饰,只有简单的墙纸和招牌。配有2电扇1空调(空调不转让),有1个约1~2平米的卫生间;?烹饪设备较齐全,目前菜单上有的食物均可自制。烹饪设备包括微波炉、烤箱、冷柜、工作台、洗碗池等(回头让老板提供详细清单)。设备目测约6成新,需要重新清洁;?卫生许可证等经营证件齐全,原老板负责过户;?整店盘下价格为3万(据老板说他投资时品牌加盟费2万多,装修2万多,总体投资9万左右),包括品牌、技术、设备及到明年6月的房租,可以去烧仙草总部免费培训(食宿自理),其他产品制作由原老板进行培训(约1周)?据前期了解,月营业额淡季5000~9000,旺季最好17000/月(每年4~9月为旺季),产品平均利润约49%,客源以学生为主,外卖较多;?原老板除自己看店外,雇了2个兼职的学生工,晚上和周末兼职,600/月二、开店目的及定位主要目的是咱们自己玩。这个店的位置不算很偏,但也不是黄金路段,人流量情况比较一般,个人认为不适合做成云漳路那边的那些以吸引逛街人流的以零售走量为主的奶茶店模式。另外,做成纯粹卖奶茶手抓饼什么的小铺子,也没有太大的意思。所以考虑做成以售卖奶茶小吃等为主要盈利点的“休闲吧”(休闲吧貌似有点。。你们别想歪啊。。我是找不到合适词了。。当然,名字还是叫奶茶店。。)想把环境弄得好一点,营造出虽然店小,但是很精致的氛围。店内可以提供一些桌面游戏(卡坦岛、大富翁、三国杀之类的)还有一些小玩意儿(意念球)我还打算做个墙上的书架放书,放点漫画什么的,当然还可以像咖啡店一样门口放杂志等等,供情侣约会啊,学生聚会等活动。同时也是给我们自己一个聚会的地儿,朋友过来也可以到自己店里亲手做点东西吃,比较有意思一些。总的来说,定位是以营造精致氛围和轻松的娱乐环境为主,同时售卖饮料和点心的精致小店。三、~2015年2月,因为大家都没有经验,所以基本保持原经营方式不变,主要以熟悉产品制作、原料采购和店面运营为主。本阶段主要目标是所有人都可以独立制作店里的产品,了解采购的渠道方式;能保持店铺的正常经营,建立出较为流畅的运营模式;同时经行店内增加小玩意儿吸引顾客的尝试;在元旦完成一次有特点的促销活动;敲定翻新装修方案;~3月,完成店铺翻新装修;根据前期运营统计,优化产品结构,淘汰不受欢迎的产品,根据调研增加大家喜欢的新产品,购买新产品所需的设备;完成会员数据库系统建设;开业前进行宣传预热,举行小规模的开业仪式及促销;~6月,新模式试运行阶段,初步完成首批会员促销,根据运营情况决定第二年经营模式;实现含装修成本的收支平衡;~2016年6月,正式运营,稳步发展会员数量,深入挖掘盈利点,实现盈利;四、投资收益分析首次投资:转让费3万+日常运营资金1万=4万追加投资:装修费3万+设备、广告等1万=4万按平均每单15元左右,利润8元计算,每天要做约34单可以维持运作并在18个月收回投资。好吧,我这也就随便一算,列位看看心里大概有个概念就行了。。五、合作方式初步设想是我出资一半,另一半分成10份,大家自由认购;每认购1份股份,则对应每月须至少负责1天的日常经营每月大家碰一次头,商议值班表等经营事宜;对于经营的意见和建议,增加新产品、月度促销方案等由全体股东一人一票进行表决。【篇二:关于“ui”奶茶店开业及节假日营销方案】关于开发“ui”奶茶店开业及节假日策划方案策划人:11-3市场营销二班2012年1月05日舒向维雷品品张茹李强张欢王莹赵锦娣张乐马静党丽叶郭悦周亚鱼金“ui”奶茶店开业营销策划方案一、市场概况:近年来,奶茶的出现像一支俊秀的新军,短短几年内便以一种锐不可当的气势风靡全国。据国际调研机构ac-尼尔森调研数据显示,消费者对奶茶产品的认可度非常高,从台湾流传到大陆已有十年之久,消费群体已非常成熟。目前,现调奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化。小饮品、大市场、投资小、门槛低、见效快,奶茶行业以其旺盛的生命力20年多来长期占据个人创业榜首位。时至商机无限的2012年,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步、引领饮料行业的消费主流。二、经营策略:(1)原料:原材料严格把好质量关,选取原汁原味的天然资源,保证口味的正宗与地道,把握恰当的奶、茶、水的比例(2)商品种类:奶茶口味多样,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、牛奶布丁奶茶、北海道红豆奶茶等等众多系列,迎合每个人的口味,广受欢迎。(3