文档介绍：长沙县印山麻姑井酿酒有限公司质量管理制度一、我厂推行全面质量管理,成立质量管理领导小组。组长:成员:二、质量管理领导小组的主要职责:1、合理的制订本厂质量管理的有关制度,正确执行相关的国家政策。2、检查督促管理的各项指标、制度的落实。3、组织质检人员把好原料的入库检验。4、负责对相关关键控制点的工艺监控记录的检查。5、搞好产品的出厂质检关,绝对保证出厂产品的各项指标合格,并搞好产品销售后的跟踪质量调查,收集好各种反馈信息,为加强技改、改进品种提供资料。6、制订本厂全面质量管理的整体发展计划目标。三、质量考核制度1、以质量管理小组为核心,学****宣传质量考核标准基本知识,掌握质量管理点的各项要求。2、明确质量管理点的重点检验部位,帮助操作工执行管理点的有关技术规定,并按时做好质量检验的有关数据记录。3、巡回检查中,发现影响产品质量的问题时,积极帮助操作工分析原因,指出影响质量的主导因素,并帮助解决。同时准确及时指出操作者对本职操作是否得当。4、积极认真参加每周一的生产调度例会,并由质检负责人汇报上周质量情况和采取的可行因素。四、生产操作质量考核制度1、以质量管理小组为核心,学****了解质量考核标准基本知识,掌握本岗位质量要求和标准。2、严格按照工艺操作规程和有关文件规定进行操作,以优良的工作质量,保证产品的质量。3、生产过程中发现异常情况,应立即分析原因,采取措施。如本身不能解决的,应立即向主管和班组长报告,以得到及时解决。岗位责任制度一、质量负责人职责:1、严格执行《产品质量法》、《食品安全法》和产品技术标准。2、全面负责质量管理工作,行驶质量奖惩和质量否决权。3、负责产品新工艺、新设备以及新产品的研究、验证和应用。二、厂长工作职责:1、决定和批准本厂各部门提出的重要报告。2、批准本厂年度工作计划和财务预算报告、利润分配及使用方案。3、组织贯彻执行国家有关质量工作方针、政策和上级的有关指令。4、负责以法人代表的身份代表本单位签署有关协议、合同、合约和有关事宜。三、检验主管工作职责:1、负责行驶对原料、产品质量符合性鉴定、把关、报告及监督的权力。出厂检验报告应一式两份,一份留存,一份交仓库管理员。2、负责对不合格品的最终识别与处理。3、负责各类技术文件、技术标准的制订、收集和审核,并组织实施。4、负责协同各部门开展产品新工艺、新设备以及新产品的研究、验证和应用。5、负责主管计量技术,确保设备和计量器具的使用精度和准确性。6、负责所有工艺流程、操作规程、工作规范、产品和原材料标准、产品检验报告的文件管理工作。7、负责生产场所的现场巡查,发现不正常的现象,有权终止该员工或该工段的操作,或责令返工,并通知生产部负责人,组织实施纠正措施。8、负责协调与各级部门的工作关系,协同销售部门搞好消费者质量投诉的处理工作。完成质检部门交办的各项任务。9、负责检验室化学试剂的妥善保管。四、生产主管岗位职责:1、负责对各工作场所清洁、卫生的考核。2、负责对本部门各岗位员工工作质量的考核。3、负责组织生产,满足营销部门的要求。4、负责协助品管部门,搞好产品质量的监控及新产品的研发。5、负责审核各部门提出的采购计划,交厂长审批。采购固定资产时采购计划须经厂长的审批。6、负责审查供应商的资质,并签定采购合同,采购合同须经厂长的批准。7、负责协助仓库保管员及质检人员对购回物品的验收工作。8