文档介绍：表扬信厨师篇一:食堂厨师的表扬信感谢信泰达标准食品有限公司:2016年4月7日(周六)、8日(周日),我公司按计划对1#35kv变电站、4#开关站以及部分电力用户变电站进行了春季预防性试验及维护保养工作。由于工作时间紧,任务重,春季预防性试验工作定于每天早上6点正式开始。根据工作安排,需要在六、日两天早6点和8点提供早餐,11点30分提供午餐,供餐人数近30人。食堂员工李**、李**、赵**不辞辛劳,早上4点多便开始准备早餐,并准时、保质、保量地供应了早餐,得到了工作人员的一致好评。为全体工作人员提供了坚实的后勤保障,使预防性试验工作最终圆满完成。特此对春季预防性试验期间,贵公司为我公司提供的优质服务表示真挚的感谢!并对贵公司员工李**、李**、赵**提出表杨。此致敬礼!天津**电力有限公司办公室二〇一二年四月十一日篇二:食堂表彰文章我爱“大锅饭”之———单位食堂常听老人们讲五八年吃人民公社食堂的陈年旧事,尽管吃的内容无非是地瓜稀饭,但那种融入集体的感觉至今仍然令我们神往。今天,随着经济发展,人们的生活节奏大大加快, 集团领导本着提高工作效率,培育企业文化的目的,为广大员工办起了食堂,这一办就是好多年。虽然食堂已经为大伙服务好多年了,可是饭菜花样却仍然能及时翻新,大伙都能吃到新鲜的时令菜。此外为了迎合不同员工的偏好,厨师们对每一餐的花色品种都能加以细心考量, 服务态度一如既往的棒。食堂的几个师傅不管是对谁都能做到笑脸相迎,百问不烦,他们还能与就餐者及时沟通。餐厅的经理、厨师长及部分厨师还跑到就餐者跟前征求意见:饭菜味道怎么样?质量如何?您对我们有什么要求?需要添什么花样?大伙见他们态度很诚恳,也就诚心提出了一些想法及建议,经过观察还真有所改进。仅举一例说明,一次一就餐员工说今天的菜花炒得太淡了,厨师听后马上接受建议,第二天再吃这道菜时,味道就不一样了。因为工作的必要,集团有时会要求加班到很晚,食堂的师傅们毫无怨言的陪伴大伙一起加班, 为的就是能给大伙加个餐,保证大伙的精力!某某某师傅家里孩子有次生病,他为了能让大伙在加班后吃口舒心的饭,硬是默默地舍小家顾大家,坚持加班帮大伙做饭,事后和谁也没说。爱岗奉献已然融入到他们的血液之中,在他们看来这理所应当。师傅们在本职工作之余, 还不忘对食堂卫生安全的保障,细心的人肯定会发现,每次我们去食堂吃饭,不仅碗、盘、筷、勺子都很干净,餐厅里的桌面、地面也都非常清洁,这都是我们可爱的师傅认真清扫,仔细擦洗的。相信有这样的师傅为我们掌勺,每一餐大伙都能吃的放心舒心。我觉得的在集团上班,特别需要向这样的厨师学****在他们的身上我们看见的不仅是爱岗敬业的精神,更多的是那种无私奉献,几十年如一日对工作的坚持、对集团和每一个员工的热爱!这点需要我们大伙很好的从中学****只有这样,我们的工作才能越做越好,我们集团的业绩才能蒸蒸日上。集团的“大锅饭”,在我看来吃的不仅仅是色香味,更是大伙凝聚团结的一腔工作热忱、是新时期集团“追求卓越、创造价值”企业宗旨的最好名片!篇三:食堂厨师长岗位职责1食堂厨师长岗位职责 1、负责安排食堂各方面的工作,贯彻执行食堂的一切规章制度。协助管理员管理全体炊事员的考勤。安排全班工作,做好批评与表扬工作。加强食堂工作人员管理,健全管理制度, 廉洁奉公。根据食堂工作的特点,合理进行工作分工,协调好各岗位人员之间的关系,充分发挥每个员工的工作积极性,带领食堂后场一班人认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。作到安全生产 2、领班对食堂安全工作负直接责任。高度重视食堂卫生安全,严防食品中毒事件发生。定期组织食堂员工学****卫生安全方面的知识,增强卫生安全意识和责任,杜绝一切事故的发生。食品的储藏保管,清洗加工等全过程中,领班都要关注安全事项,遵守食品加工的安全要求。注意食品卫生安全,加强安全防范。 3、搞好教师盆菜、冷菜供应,安排临时采客用膳和为教职工代办宴席。烧菜前必须检查食品新鲜与否,对隔夜、隔顿菜肴要妥善处理,严格防止食物中毒。杜绝不熟、变质等不合格的食物进入前堂出售,按规定的餐费标准,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样, 不断提高餐厅服务质量,满足师生就餐需要。 4、领班要每天及时、准确的制定菜单,菜单的制定要符合市场的原料价格和职工的饮食****惯,造出本食堂物品采购计划,严格把关,做到食品原料不积压、不浪费,符合质量和成本的要求,报给食堂采购人员。采购计划的编制必须考虑学生喜好,市场行情,食堂用量, 花样多变等具体情况,既能提高学校食堂的品位和档次,又能体现勤俭节约的原则,保证食堂利润。确保每一道菜品达到质、量、色、形、味的各种要求,保质、保量圆满完成每天售餐任务。 5、领班同时也是本食堂的厨师,同样要完成炒菜的任务。以身作则、带头苦干、团结同志,组织炊事人员的业务学