文档介绍：目录
第一部分:
一、行政管理制度例会管理制度------1页
二、考勤管理制度-2页
三、办公用品管理办法---3页
四、员工配发个人物品管理规定-3页
五、员工食堂就餐管理制度4页
六、员工宿舍管理制度---4页
七、员工洗浴管理规定---4页
八、关于对讲机的使用规定5页
第二部分:财务管理制度
一、财务借款及核销管理办法---6页
二、会计核算管理办法---6页
三、成本核算管理办法---7页
四、现金及流动资金管理办法---7页
五、收取支票管理办法---8页
六、盘点管理制度-8页
七、出入库管理办法----10页
八、固定资产管理办法--10页
九、原材料及其他物品采购管理办法--10页
十、保管员工作规范----11页
十一、报损、报废管理规定----12页
十三、厨房成本的控制和管理--13页
第三部分:商务酒店部管理制度
一、餐饮客房部管理制度14页
二、康乐部管理制度----18页
三、厨房部管理制度----20页
四、工程部管理制度----23页
五、销售部管理制度----24页
六、商务酒店部关于质量检查的规定--25页
第四部分:纯净水部管理制度
一、生产管理制度-36页
二、产品配送管理制度--37页
三、仓库管理制度-37页
四、销售部管理制度----38页
五、出入门管理制度----38页
六、公司安全守则-39页
第五部分:激励机制----41页
附则-43页
第一部分:行政管理制度
一、例会管理制度
为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:
每周经理例会管理办法
目的:加强每周经理例会,提高会议效率。
,由总经理主持,总经理助
理、各部门主管级人员参加。
:
 a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
 b. 各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。
 d. 其它需要解决的问题。
,允许持有不同观点和保留
意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。
,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得
私自泄漏会议内容,影响决议实施。
部门例会管理办法
:00准时召开。
-2次。
。
第四条. 部门例会内容及程序
。
。
、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉
情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
。
客情报告及分析。
人员分工和应急调整。
注意事项及工作重点。
。
二、考勤管理制度
,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。
。
:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。
:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。
:凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。
休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者,按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限:
(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、
回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法
目的:为了保障公