文档介绍：关于美食的作文:徐州美味——丸子汤文章来源莲山课件“啊!真好吃!”,“太美味了!”耳边响起了同学们的赞叹之声,都在夸赞丸子汤的美味……在这个青果同学们了解徐州户部山文化的日子里,我们也一饱了口福。刚进崔家大院的第一个小院,我就看见了满满几麻袋萝卜,我想,“这肯定就是制作丸子汤的萝卜!”崔家的院子很大很深,院中有院,虽然有些破旧,一些树枝藤条也已经爬上了屋顶,但这毕竟是徐州户部山古民居八大院之一,是崔家世世代代生活、劳动和学习的地方,现在仍旧如此。而我寻访八大院来到崔家,就是冲着这丸子汤来的。丸子汤起源于徐州民间,传说是北魏时道家的素食配方,是萝卜丸子加上绿豆面皮配以荤汤做成的丸子汤。后来流传至民间,能传承至今真不容易。满怀着期待,我们大队人马来到了“苏记丸子汤”店前,排起了长队,等待美食。一开始我弄不懂为什么是“‘苏’记丸子汤”,而不是“‘崔’记丸子汤”,后来问了妈妈才明白,原来这门手艺的师傅姓苏,而店是由崔家的后人来经营的。终于轮到我了,我立即付钱,买了一大碗。看着新鲜出炉的丸子汤,我垂涎欲滴,金黄色的萝卜丸子,乳白的绿豆面皮再加上香气扑鼻的荤汤,上面点缀着碧绿的香菜和红红的辣椒油,真是色香味俱全!我肚子里的小馋虫顿时被引诱了出来。由于刚刚做好,热气未消,吃了很烫。但是我实在忍不住了,先吃了一个萝卜丸子。刚入口,有一股怪怪的味道,又嚼了一下,萝卜的味道渗透出来,十分酥脆爽口。我吃了一个又一个,真香啊!等丸子汤稍微凉了一点,我又蚕食起泡软的绿豆面皮。旁边排队的同学看着我筷子的欢快舞蹈,都馋得流下了口水,目不转睛地盯着我的碗……师傅的动作还真是快,不一会儿,同学们的丸子汤上齐了,都埋头大吃起来,没有一句话,只有“吧唧,吧唧”的喝汤声。据说,崔氏世代书香,诗礼人家,科甲鼎盛,明清两代共有2位翰林,位进士,为官者达13人之多。由于崔家出了两位翰林,崔家大院也称为“崔氏翰林府”,真了不起!现在经营丸子汤的是崔家的第20多代后人,他们经过多少年的学习,才做成这酥脆可口的萝卜丸子,柔滑、筋道的绿豆面皮和这爽口的汤汁。喝着丸子汤,我又不禁想到这丸子汤中包含的崔家世代诚恳的态度,以及传承这门手艺的艰难与坚持。传承至今,是多么的不易!丸子汤不仅是一种美味,也是一种传扬下去的精神。文章来源莲山课件