文档介绍：蚇中医食疗薆作者:钱新学号:20110513738莂重庆师范大学生命科学学院2011级生物技术蚈荿上了一学期的中医食疗,让我学到了很多的知识。人活这一辈子,吃站了绝大部分。健康与否,就看你怎么吃,吃什么了,接下来我要说的就是怎么让我们吃得健康,吃得放心,吃得开心。首先,我们要明白健康的三要素是什么,其中排在第一位的就是平衡饮食,其次是有氧运动,最后就是心理状态。既然谈到中医食疗,平衡饮食就是重中之重了。莅何谓中医食疗:中医食疗实际应称为中医药膳食疗。它是中医药学与中国传统饮食文化和烹饪学相结合的一门交叉学科。是以中华传统文化为底蕴,以中国古代哲学思想为指导,以传统科学的研究成果(包括中医药学及其他相关学科)为核心,充分体现了中国传统养生保健和防病治病的思想。食物的性能主要有性、味、归经等几方面内容。食物的“性”是指食物具有寒、凉、温、热四种性质,中医称为“四性”或“四气”。其中温热与寒凉属于两类不同的性质。温与热、寒与凉是其共性,但温次之于热,凉次之于寒,即在共同性质中又有程度上的差异。还有一类食物,寒热性质不太明显,作用比较和缓,则归于平性食物,食物中以平性者居多。蒂常用食物“四性”归类举例聿1、寒性食物:马齿苋、苦瓜、莲藕、食盐、海带、紫菜、鸭梨、西瓜、冬瓜等。袇2、凉性食物:茄子、白萝卜、丝瓜、苋菜,芹菜、大麦、绿豆、茶叶等。膄3、热性食物:芥末、肉桂、辣椒、花椒、生姜等。薂4、温性食物:韭菜、葱白、香菜、糯米、胡桃仁、雀肉、羊肉、羊乳等。蒀5、平性食物:梗米、小米、圆白菜、黄豆、扁豆、莲子、牛肉、牛乳等。蕿从生活和临床应用食物的经验来看,寒性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒的作用;温热性食物多有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用;平性食物大都具有补益滋养的功效。***食物的治疗作用主要有三方面,即“补”“泻”“调”。补益正气,祛除邪气,调和脏腑蚂补益正气袁补气类:粳米、糯米、小米、黄豆、豆腐、牛肉、鸡肉、兔肉、鹌鹑、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、胡萝卜、大枣等,用于气虚证。肇补血类:猪肉、羊肉、猪肝、羊肝、牛肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳、桑椹等。用于血虚证。羆滋阴类:鸡蛋黄、鸭蛋黄、甲鱼、乌贼、猪皮、鸭肉、桑椹、枸杞子、黑木耳、银耳等,用于阴虚证。螂补阳类:羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉、羊肾、猪肾、鸽蛋、鳝鱼、虾、韭菜、枸杞子、刀豆、黑桃仁等,用于阳虚证。节平衡膳食螈在日常生活中力求饮食多样化,荤素搭配,平衡膳食。《黄帝内经》提出“五谷为养,五果为助,五畜为益、五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。即以谷类食物滋养人体,动物类食品补益脏腑,蔬菜水果作为副食补充,这样配制的膳食含有人体所需要的各种营养成分,比例适当。避免五味偏嗜是保持身体健康、防止疾病的基本保证。在此基础上,结合个人体质、具体病证予以相应膳食。最终到达“阴平阳秘,精神乃治”的状态。蚅饮食宜记:胎产宜忌。怀孕、分娩是特殊生理时期,饮食要格外注意。螂妊娠期由于胎儿的生长发育的需要,应给予营养滋补的食物,避免吃辛热温燥、不易消化的食物。分娩后的乳母可多用鸡、鸭、鱼、牛肉、猪蹄炖汤喝,既补充营养,又促进乳汁分泌。避免生食寒冷或辛辣之物。但也不要禁忌太多,以免影响母亲及乳儿的健康。蒈四季食疗进补:“五脏应四时,各有收受;春生夏长,秋收冬藏,气之常也,人亦应之。”——《》。膆春天食