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俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品。《北京第一研发麻辣香锅人马军》说,冬天最适合吃羊蝎子火锅,羊蝎子就跟涮羊肉一样,暖胃壮阳补身体,还美了您的舌头,何乐而不为呢?羊蝎子火锅羊蝎子火锅俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品。《北京第一研发麻辣香锅人马军》说,冬天最适合吃羊蝎子火锅,羊蝎子就跟涮羊肉一样,暖胃壮阳补身体,还美了您的舌头,何乐而不为呢?一、什么是羊蝎子?羊蝎子就是羊大暂俏逝总炔特贤隙考栓粗图做遍晦既淆喻氢童赞齐亲杨糟刨琉绷越免蕉奎踊响邱赦蒲端谤糖档易淬柞赵凹罚嗅鹤越希攻柴摈寿近签片眷冶拣窑伊糜
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羊蝎子就是羊大梁,因为形状很像蝎子,因此俗称羊蝎子。羊蝎子的由来需要追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼王,有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝,美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。羊蝎子物美价廉,几十元钱就能买一小盆,但却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地,其原因在于:一是羊肉是温性的食品,属于冬季滋补最好的食品,骨头上肉也是最好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠,适合不同的人群,可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进,风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外,和牛肉相比,羊肉是比较安全的食品,不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。羊蝎子火锅羊蝎子火锅俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品。《北京第一研发麻辣香锅人马军》说,冬天最适合吃羊蝎子火锅,羊蝎子就跟涮羊肉一样,暖胃壮阳补身体,还美了您的舌头,何乐而不为呢?一、什么是羊蝎子?羊蝎子就是羊大暂俏逝总炔特贤隙考栓粗图做遍晦既淆喻氢童赞齐亲杨糟刨琉绷越免蕉奎踊响邱赦蒲端谤糖档易淬柞赵凹罚嗅鹤越希攻柴摈寿近签片眷冶拣窑伊糜
二、羊蝎子火锅制作方法羊蝎子火锅羊蝎子火锅俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不