文档介绍：贸易展望�
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丹麦养猪产业体系的现状和特点�上��
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甘肃省平凉市农业科学研究所张明峰�
丹�要��生�猪%。,猪丹生肉鲜麦进是肉入出目国前口际世占市界世场上界。最出��大口��的总年猪量出肉的口出�猪�%口肉,国��熏之�万肉一吨和,火居,腿世占世出界界第口总一占世位出界,口的比�
出口第二�德国��万吨�、三位�美国��万吨�的总和还多。�
三是效率高。由于在育种、食物、设备、管理等各方面运用高科�
技,饲养一千头生猪,仅需�.�个劳动力,劳动生产率很高。料肉转�
换率在�.�以上,平均日增重��克左右。每头母猪年产仔��头以上,�
��年四季度达��.�头,居世界第一。�
四是地位高。��年猪肉出��亿克朗�约��美元�,占丹麦货�
物出口的�.�%,占农产品出口的��%。丹麦近�年猪肉出口情况见表�。�
表�.丹麦近�年猪肉出口情况表�
猪肉出��额度�猪肉出口比例�%�年度总量�万吨�总额�百万克朗��
年度变化��增一减�总出口�农产品出口�畜产品出口�
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�资料来源:��
成熟的养猪产业体系�
丹麦养猪业几乎渗透到国家产业经济的各个领域,养猪产业体系�
由政府、各类合作组织、企业、咨询服务机构、农场主、农户等成份�
组成,按其职能、隶属关系、从业范围、从业类型可分为�大主体,他�
们之间互为产业发展共同体、产业促进共同体和产业利益共同体,�成�个合作社性质的农民自助组织。�
就了独具特色的丹麦养猪产业模式,丹麦养猪产业模式图示见图�。�丹麦合作社发展有一百多年的历�
图�.丹麦养猪产业模式图�史,素有“合作社摇篮”之称,�
而合作社的起源是从养猪和乳制�
品行业开始的。因此,丹麦养猪�
行业合作组织已经形成高度组织�
化或自组化的生产体系,形成了�
高水平的专业化和一体化服务体�
系。该联合会负责种猪育种、生�
猪饲养、屠宰、市场营销、检疫�
防疫、猪合建设、动物福利等各�
养猪业政府研究机构�方面的协调和组织实施工作。下�
丹麦的农业科研与生产联系相当紧密,国家投资的重大农科项目�设有肉品研究所,开发猪肉新产�
都有产业部门参与。丹麦养猪业政府研究机构除参与国家养猪业政策�品和新的育种技术,研究各种因�
制定和调整以外,其主要职能是实施科研项目�含育种