文档介绍：、多水食物。肾炎患者大多出现浮肿和血压高现象。盐内的化学成分进入人体后,可引起水纳潴留,血容量增加,使血压升高,浮肿加重。所以肾炎患者原则上给予低盐饮食,明显浮肿较重、血压增高者,应给予无盐饮食,同时应限制进水量,每日进入体内的液体应限制在1000毫升以内为宜。。肾炎病人如多食高脂食物,极易引起高血脂症、动脉硬化等心血管疾病。所以肾炎病人应食低脂、清淡食物,如螺旋藻。。蛋白质食物是人体氨基酸的主要来源,人体必须补充蛋白质。但慢性肾炎患者在肾脏严重病变时,血循环量明显不足。肾小球滤过率低,血中非蛋白氮增高,此时如大量进食高蛋白食物,会导致代谢产物堆积潴留,会加重病情,甚至诱发肾功能衰竭。肾功能尚可者,可适当补充一些蛋白质;肾功能减退者,应适量限制蛋白质的摄入,以免加重肾脏的负担。。如黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。慢性肾炎病人每天丢失大量蛋白质,必须给予补充,但这类植物蛋白质中含有大量瞟呤碱,会加重肾脏中间代谢负担,所以不宜用豆类及豆制品来补充营养。。急性肾炎患者可适量进食脂肪和糖类,以保证热量的供给。慢性肾炎患者也可适量地进食脂肪和糖类。但如果吃糖过多,会引起动脉血管的损害,加重肾动脉的负担,影响疾病的治疗和康复。。如哈密瓜、榨菜、蘑菇、紫菜、苋菜、荸荠、香椿、鲜橙汁、浓茶和咖啡等。肾炎患者排钾功能已有障碍,很容易出现高血钾症,所以应忌食高钾食物。。如辛辣食物和某些调味品,还有含嘌呤高的食物,如菠菜、芹菜、萝卜等。这些食物对肾脏细胞有刺激作用,所以应忌食。。肾炎患者肾功能和新陈代谢明显下降,尿量减少,体内***不能完全排出体外,如果此时进食鸡蛋,会增加代谢产物,甚至发生尿毒症。所以肾炎患者在急性期应忌食鸡蛋。9.“发病”食物。如螃蟹、猪头、羊头、鸡头、鸡爪、狗肉、驴肉、鹿肉、带鱼、大葱、竹笋、韭菜、苜蓿、芥菜、尖头辣椒、胡椒、白酒等,食后会引发相关的疾病。。如大蒜、生姜、醋、胡椒、榨菜、萝b、咖喱、酒酿等。慢性肾炎在恢复期的饮食宜清淡,营养宜丰富,应多食补气食物,少食耗气食物。1、慢性肾炎不能或少吃高脂食品慢性肾炎病人有高血压和贫血症状,动物脂肪对高血压和贫血都会有影响,因为脂肪能加重动脉硬化和克制造血功能,故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如不脂肪摄入,机领会变得更加衰弱,故在日常生涯中可用植物油取代,每日60克左右。2、慢性肾炎不能吃高盐分饮食食用盐每天每个人都会摄入,对于慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水,慢性肾炎病人如进食适量的食盐,而排尿功能又受损,常会加重水肿症状,血容量增大,造故意力衰竭,故必需制约食盐,给予低盐饮食。逐日盐的摄入量应把持在2-4克以下,以防水肿加重和血容量增添,产生意外。3、慢性肾炎忌用强烈调味品对于爱好重口味美食的患者来说,更需要注意忌用强烈调味品,如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利,应忌食。味精因为多食后会口渴欲饮,在限制饮水量时,也应少用味精。4、慢性肾炎限制动植物蛋白质慢性肾炎患者摄入量应视肾功效的情形而定。如果病人涌现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时,每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克,以减轻肾脏的负担,防止非蛋白氮在体内的积压。特殊是植物