文档介绍：盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分,是一道颇具风味的“客家传统美食”。它由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料,通过现在普遍认可的三种加工方式(“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”)加以烹饪而成,风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,色泽风味诱人,其中以梅州的盐焗鸡最为出名。鸡翅在家常菜中最受小朋友们的欢迎了,我曾用鸡翅尝试过很多不同的口味,酱香,红烧,香煎,也尝试过用原料做盐焗,结果出来的味道还是不尽人意。这次回家带出一盒正宗的客家盐焗鸡配料,听说市面上没得销售。(这个我没去超市看过,不知道)试着用盐焗鸡粉来调配腌制,出来的味道果然和外面卖的客家鸡翅是一个口味,这无疑不是一大惊喜啊鸡翅洗净沥干水分,背后划上两刀,,倒入一包盐焗鸡配料,再加入适量的盐,搅拌均匀封上保鲜膜,,高压锅加入适量水,~~时间到,美味到!。(>^ω^<),对于爱好口感与嚼劲的朋友来说,封上保鲜膜冰箱冷藏2个小时,那才是至尊无上的美味<(￣▽￣)>,只需三部,腌制——焗——冷藏即可做出一道味道与正宗客家盐焗鸡翅不相上下的美味~您还不心动吗?,味道,口感,,味道,口感,^_^客家盐焗鸡翅做法小贴士鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育