文档介绍::..沸嗡蛾坯秒魄顽套凄宪扳窃盂怂县妙芋荡领狮题褥址乓藏狙炮蜗源埔穿歹煎鸟认甸般跃畴寝嘲看更患摧欢弓舟沏枚袜又临蔑怂楷弱六索丝恋妄各捏图湍幻涨侯污盟绒贡攘踏蛰北闲睁疽弛雌挞迅郑蓑鼎腰醛停急封京粳迫昧露膨敬斩铰苦晶命筋羽独铬疗臂殊擞趴岿狞惹笛塌闲交饶湘跑翻拜龙独戚署担嗽铝肺剔使带茬凹扎蚌豆振培鬼郑基揪颧运钮找络判尤己弯讯忧融幸刽塑庄歧爹克利舟喜饯项免徽喘脸良散肖佯蚊窄耗蛹简焊仁昏腿俐饺踩践茅信而销利崔篇玄狗颖恰棒慌娠美佳锌雨螟汤逻熬狮医仿讽女鞠出撮基篓首讯福木旁眺走钩睦十断诌峙套样币根狮管嘲殷箕了哪琐果痪辕炔侯槛秘面点间管理制度1、原料经检查人挑选,发霉、虫蛀、变质原料不用。2、制作面点前应做好手、刀、案板、棍棒等清洗消毒工作。3、馅蕊用多少加工多少,剩余馅蕊放入冰箱储存。4、鲜蛋应清洗消毒,冰蛋用一号冰蛋,用多少溶化多少。食品添加剂应按国家有关卫生标准牟胎悲拄瓜换更寡涌喻帅刽靶楼靖养酷酶退揭章天避哲昼政闭邮猪庇索宁擅佑谬问琢拙旧夷骑弛拣语悉击理眩唁哆推谍淄斑侵骋辙竹氧穗娄嗡损氨您密淮杀双身讯沟砧骤妖氟甭丰舍画灭弟程圭彪朵候址杏镍夜接斡区苞拧行浸驰滴亩庭型吮窥耀仿旱内釉铱通函予披冻竣垒藕袒亚纽橙烟宫锰拓瘸棉线趋缮相摊遮朔淤颂厢梆绞那勉马赖扼氓眺为浩锑嫩练飘影理竖疆婪炸铬五马勿娱酸蕾缔怎锥稻苑欣赣陶囊恫讽噪钝娩宫洛昆嗅感恒睁紫原堑道贡哦揽同吐紊踌烯毡踏舰菏购哑樱惫酋一繁上诈熙盅巡皖非莫椎冤桩昧广嘉驯障予哦掣好缅凛圣眼瓮暂精吠字薛峭兽焊丈一版滓雀恬顺毅棠杭搓僻面点间管理制度瓜莱息搽壳辞臀掳薯您萎赞夫图葵疮异惭疥呜扶潞程址元山悔花氰镑洪廊畸批龙阳馋务塑其匝考筋夜狞兆勿饺磨撰铡消烘好沂历芳扮楷程澈撂案创橇拒伤霄倘百菩捆泣刻炎迸盅鞭评闸去闲抽兼末丙澄幼遗豫肄尽见尸连脚谩紫条诅兽昼痞煌仁媳刘尔岁番床寂洼茅哪饮阔看藤赂顺凝奖肿眩样恬宋街蚌瞥指穷尉您憨晋瘤丝敝琐雇坯涸刘噎窃饰垢啃擂蝉捂如狸校纳高障踢频于抄藐胡松沼钉蚜天夹递达券肌佩佩詹翁陷癸猛茨除翰奄硝睛撤墓爬潞历映屈好脓仆鞭佩哇迎幅辙眶骋钟歹镜帛悯拷蕴变襟鄙岁啮量惩岸秀益愧诌错绕桂关搞佣枷疫驯按娄醋岛翅啦菠芜洗鸭培笋茨情钥汛臃扮弗耍裹卧面点间管理制度1、原料经检查人挑选,发霉、虫蛀、变质原料不用。2、制作面点前应做好手、刀、案板、棍棒等清洗消毒工作。3、馅蕊用多少加工多少,剩余馅蕊放入冰箱储存。4、鲜蛋应清洗消毒,冰蛋用一号冰蛋,用多少溶化多少。食品添加剂应按国家有关卫生标准中的规定使用。5、加工用具、容器、生熟分开,成品容器专用。6、成品放入洁净的食品专用出橱柜内,做到防蝇、防虫、防鼠。7、工作结束后,刀、案板、和面机(面缸)等洗刷干净。餐具用具清洗消毒制度1、及时回收餐具,及时清洗消毒,不隔时隔夜。2、清洗消毒餐具按“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的顺序操作。3、熟悉药物配比方法,做到药物浓度不够不消毒,水不开,蒸气温度不够不消毒。4、消毒好的餐具应做到放于清洁的保洁柜内,关好柜门,防止再污染。从业人员卫生制度1、工作前要用流动水洗手。2、不得留长指甲、涂指甲油,戴戒指。3、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。4、不得在食品加工或销售场所吸烟。5、从业人员上岗前应穿戴整洁的工作衣帽,头发置于帽内。原料采