文档介绍：2013中考生物试题分类汇编十六生物技术
12.(1分)(2013•江西)下列关于生物现象或知识解释不正确的是( )

A.
蜜蜂采蜜可帮植物传播花粉
B.
腌制腊肉应高温灭菌

C.
青霉菌通过孢子繁殖后代
D.
“种”是最基本的生物分类单位
考点:
食品保鲜的一般方法;生物的分类及分类单位;真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点;动物在自然界中的作用;食品的***
分析:
此题考查食品保鲜的方法、生物的分类、动物在自然界的作用的知识,据此答题.
解答:
解:A、自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中,形成相互适应、相互依存的关系,蜜蜂采蜜可帮植物传播花粉,不符合题意.
B、传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、、脱水、冷冻、真空包装、、烟熏法,符合题意.
C、青霉和曲霉都属于真菌,依靠产生孢子进行繁殖,孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体,这样的繁殖方式为孢子生殖,不符合题意.
D、生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、,最基本的分类单位是种,不符合题意.
故选:B
点评:
此题涉及的知识点较多,需对相关知识认真梳理,扎实掌握.
17.(3分)(2013•南京)( )
选项
A
B
C
D
食品种类
水果、蔬菜
奶类
方便面
鱼、虾
保存方法
冷冻
冷藏
脱水
溶菌酶

A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
考点:
食品保鲜的一般方法.
分析:
由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、,产生各种各样的味道,如酸、***变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.
解答:[来源:]
解:食物******变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、、脱水、冷冻、真空包装、,A水果、蔬菜应用冷藏的方法.
故选:A.
点评:
认识食品***的原因了解食品保存方法.
19.(2分)(2013•株洲)下列属于人们对细菌进行合理利用的是( )

A.
酿制甜酒
B.
制作酸奶
C.
提取青霉素
D.
培植蘑菇
考点:
发酵技术在食品制作中的作用.
分析:
此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,发酵时有的是用细菌,有的用真菌,据此作答.
解答:
解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,酵母菌属于真菌;制酸奶用乳酸菌,乳酸菌属于细菌;青霉发酵能提取青霉素,青霉属于真菌;蘑菇属于真菌.
故选:B
点评:
关键点:制酸奶用乳酸菌,乳酸菌属于细菌.

20.(2分)(2013•株洲)继克隆羊多莉诞生之后,( )

A.
说明了遗传信息在细胞核中
B.
克隆动物与供核个体的性状最相似

C.
说明了染色体由DNA和蛋白质组成
D.
将来可克隆人体器官用于器官移植
考点:
克隆技术的应用.
分析:
通常的有性生殖是由雌雄交配,精子和卵子结合发育成胚胎,,因为它不需要雌雄交配,不需要精子和卵子的结合,只需从动物身上提取一个单细胞,用人工的方法将其培养成胚胎,再将胚胎植入雌性动物体内,.
解答:
解:在克隆技术中,由于细胞核是遗传的控制中心,里面含有遗传物质,,通过克隆技术产生的生物,性状和提供细胞核的动物几乎一样,说明遗传物质位于细胞核中;克隆技术已展示出广阔的应用前景,(如猪),长出人的乳房,耳朵、肝脏、心脏、皮肤等组织、器官,用于器官和组织移植,可降低免疫排斥反应而提高成活率;染色体由DNA和蛋白质组成,但是克隆的过程没有证明这一结论.
故选:C
点评:
本题考查的是克隆技术,克隆技术是一种常见的无性生殖的方式,克隆技术属于现代技术之一,是近几年考试的一个重点,要掌握克隆的原理.
§11.(2分)(2013•天津)人们模仿蝙蝠的回声定位功能研制了雷达,