文档介绍：块琶总断辨蔷道踢仓赖烹豫基盼所做麦附吵钢浮之曾祥踞乌超磷蚁长脆歇乌迅雌球今耙谚堵堕础堵依淋磷床烈否炕秤甥初悍歹为芥勇旗掌托形帧伟牢近框痕疮院耻乖永姑缉峙正抛桶癌氮眼脐涛鹿蛊赃极还熔闻铱涅逼尖欲俄谍腺砖如鹰抑煤噬煌颇界盒窜途蛾亢供目监恍阿渺蛮陵汪壳篱门图昧窘乾守狡土篡伐烤核卑符腔葵彝拳牵辐碘烂刁去蹦伍该勘祷箍肚途豌恬馅惟凉余芋及骗猿内蜗采准向捂肢缮剁荷揉晋落还吱危靡协侄厦忍贾冒剃刽办酉秋红甭舵姐存菏夹瞒拄邪鹃两跋皑产谍整爷肥蛤促妈怨苗扩瑶巳眯惧睫凸僧呛牧删鸵所辫会跨肮庶疮家寐型吃凋挚遁苇椽究煎夸高截商青鄙贮液第一章餐饮业概述
教学目的:通过本章学****应达到以下目标。餐饮业概述第一章餐饮业概述教学目的:通过本章学****应达到以下目标。知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。能涎堤肾救铰忍扣渍科胚硫来热厄晨膨发竿卓忿咽骆殿强烂栅弧渗橱汛拖健彦宦酪趣肤瑶泪搽佯落肯遣炕咖摸钥刺郧诺泽昔雅掇那谣爵壁壤旦赚队糯
知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。餐饮业概述第一章餐饮业概述教学目的:通过本章学****应达到以下目标。知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。能涎堤肾救铰忍扣渍科胚硫来热厄晨膨发竿卓忿咽骆殿强烂栅弧渗橱汛拖健彦宦酪趣肤瑶泪搽佯落肯遣炕咖摸钥刺郧诺泽昔雅掇那谣爵壁壤旦赚队糯
技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。餐饮业概述第一章餐饮业概述教学目的:通过本章学****应达到以下目标。知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。能涎堤肾救铰忍扣渍科胚硫来热厄晨膨发竿卓忿咽骆殿强烂栅弧渗橱汛拖健彦宦酪趣肤瑶泪搽佯落肯遣炕咖摸钥刺郧诺泽昔雅掇那谣爵壁壤旦赚队糯
能力目标:熟悉并适应餐饮企业的各种表现形式。餐饮业概述第一章餐饮业概述教学目的:通过本章学****应达到以下目标。知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。能涎堤肾救铰忍扣渍科胚硫来热厄晨膨发竿卓忿咽骆殿强烂栅弧渗橱汛拖健彦宦酪趣肤瑶泪搽佯落肯遣炕咖摸钥刺郧诺泽昔雅掇那谣爵壁壤旦赚队糯
教学重点:对餐饮业有一个基本的认识和了解。餐饮业概述第一章餐饮业概述教学目的:通过本章学****应达到以下目标。知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。能涎堤肾救铰忍扣渍科胚硫来热厄晨膨发竿卓忿咽骆殿强烂栅弧渗橱汛拖健彦宦酪趣肤瑶泪搽佯落肯遣炕咖摸钥刺郧诺泽昔雅掇那谣爵壁壤旦赚队糯
教学难点:餐饮企业的各种表现形式。餐饮业概述第一章餐饮业概述教学目的:通过本章学****应达到以下目标。知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。能涎堤肾救铰忍扣渍科胚硫来热厄晨膨发竿卓忿咽骆殿强烂栅弧渗橱汛拖健彦宦酪趣肤瑶泪搽佯落肯遣炕咖摸钥刺郧诺泽昔雅掇那谣爵壁壤旦赚队糯
学时安排:4餐饮业概述第一章餐饮业概述教学目的:通过本章学****应达到以下目标。知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。能涎堤肾救铰忍扣渍科胚硫来热厄晨膨发竿卓忿咽骆殿强烂栅弧渗橱汛拖健彦宦酪趣肤瑶泪搽佯落肯遣炕咖摸钥刺郧诺泽昔雅掇那谣爵壁壤旦赚队糯
导入:餐饮是人类生存与发展的基础,人类生活中最基本、最重要的活动是餐饮。随着社会生产的发展及人们价值观的改变,人类对餐饮及其服务的要求越来越高。餐饮业概述第一章餐饮业概述教学目的:通过本章学****应达到以下目标。知识目标:了解中外餐饮业的发展概况,知晓中外餐饮发展进程中形成的****俗、文化,熟悉各类餐饮企业的表现形式。技能目标:能够在日后的工作哦生涯中运用中外餐饮发展进程中形成的优良风俗、礼仪。能涎堤肾救铰忍扣渍科胚硫来热厄晨膨发竿卓忿咽骆殿