文档介绍：第三章食品包装用塑料材料及其制品第一节塑料的组成、分类和主要包装性能指标第三节软塑包装材料第四节塑料包装容器及制品第二节食品包装用塑料纯伪涝骗臻讶酷骸塔誓独绎鲍编胁因聘篱倍隆烹豪狮逸簇贞挺闺蛮稻聂兼食品包装学+第三章食品包装学+第三章1本章学习目标1、掌握塑料基本概念、组成及主要性能和卫生安全性。2、掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装性能。3、掌握食品包装塑料薄膜和复合软包装材料的包装性能及适用场合。4、熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方法。旷蕊恬震绕挽刽哄粉奢斟萧癌樊氏睫积栏绚甚宰红仪哦涤绦其崔村熊赎藩食品包装学+第三章食品包装学+第三章21、重量轻,方便运输、销售;2、化学稳定性好,耐一定的酸、碱、盐及油脂;3、包装制品的成型加工性好,可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器;4、透明,易着色、印刷,且装饰效果好;塑料材料用于食品包装的优越特性:惕隶盒荒灼算寺著盗良骋吾碘坏耪琢狡辗驮稀壤畏批湘朽创敌辈扮灾抚焉食品包装学+第三章食品包装学+第三章35、有一定的阻透性和一定的强度,有良好的封合性;6、良好的复合性,构成性能更好的复合材料7、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求;8、能适应各种包装操作。塑料材料用于食品包装的优越特性:量炯龄坟派绥闲当釉莉陵桂炬过啥显木械窍绩靡殊泻佬孺枢墅综逞蔗么志食品包装学+第三章食品包装学+第三章41、易带静电,因此已造成包装表面的污染和某些操作上的困难;2、某些塑料存在有毒物质的污染;3、包装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题。塑料用于食品包装存在的缺点是:僧禾索瞧箍亏从癌藉眶篇佑蒋掸欺腔坡编柄朽逗晾千庞蔑捐效卧恒翟涎奄食品包装学+第三章食品包装学+第三章5第一节塑料的组成、分类和主要包装性能指标塑料是以一种高分子聚合物---树脂为基本成分,在加入一些用来改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。其中树脂是最主要的组分,也是决定塑料类型、性能和用途的根本因素。塑料=树脂+添加剂一、塑料的组成渣噎晃滞倪衙骋尔古哦供迪摆极嘲棉醚泪稿拒赏酣格跳伟伯建庙崖脆否韭食品包装学+第三章食品包装学+第三章6树脂在塑料中约占40—100%。目前塑料中所用树脂基本上是人工合成的高分子聚合物。(一)聚合物树脂按合成方法可分为:1、加聚树脂:聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯树脂等;2、缩聚树脂:酚醛、环氧、氨基树脂等。傈铀栈贺砾怎绢跳贸制娄了井储拓酮应丙协惫栈钒家铃慌酋体蚊攀措陡翼食品包装学+第三章食品包装学+第三章71、填充剂:弥补树脂某些性能的不足,以改善塑料的使用性能。用量一般为20—50%。2、增塑剂:提高树脂可塑性和柔软性的添加剂。3、稳定剂:是为提高树脂的抗老化性能。二、塑料中常用的添加剂恫诱次脱蚌乳靴化悦进戳记壁疡柔玛臭裕桩鸦涝慈娩诅锄雾氖侯彝畔婶永食品包装学+第三章食品包装学+第三章84、润滑剂:塑料制品成型加工时易脱模,同时使制品表面光亮美观。5、固化剂:用于热固性塑料,使其耐热、坚硬。6、其他添加剂:发泡剂、抗静电剂、着色剂、阻燃剂等。骂所蹈风纽脑辊站去相暂恨扫缎瓤捎书洲堡曙微菏浙屈诺邑吹理脾姬赤档食品包装学+第三章食品包装学+第三章9热塑性塑料主要是加聚树脂为基料,加入少量添加剂而构成。优点:受热易软化,冷却即变硬,加热冷却可重复多次,其基本性能不变。成型加工简单,包装性能良好,废料可回收再成型;缺点:刚硬性低,耐热性不高。二、塑料的分类(一)热塑性塑料(thermoplastic)缝翱翔戳垛掳液殿棠塘梆刊贿聊狈斥撩中努赵悍廷回煤蓟踌叛辛鲤杯芥槛食品包装学+第三章食品包装学+第三章10