文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse莄节食品生物技术结课作业袀螆螇转蚁基蚀因袈食袅品肁简莁述衿羃螄膁学院:生物技术与食品科学学院蚆专业班级:食品科学与工程1203班莆姓名:黄涛膃学号:20124329袁转基因食品——历史发展的必然螈蒄摘要:转基因食品自从出现以来,其合理性和危害性一直被人们所争论。但即便如此,转基因食品还是给我们带来了许多好处。本文将就转基因的切实利益及其必然性进行分析,同时对于一些反对者发表一些自己的见解。蚃关键词:转基因食品,生物技术。莈衿近年来,转基因食品越来越多地进入人们的视线,转基因食品其实已经是融入了大众的生活之中。但是,由于大众对于转基因食品的了解不够,对于转基因食品的安全性也一直都是争论不断,尤其是近来,反对转基因的“潮流”更是愈发地壮大。袇肂转基因食品是生物技术的产物肈薆转基因食品是生物技术的产物,是利用现代分子生物学技术,将某些生物的遗传物质——基因转移到其它物种中去,人为改造被转入生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。利用转基因生物作为加工原料生产的食品,统称为“转基因食品”。转基因食品有两个非常特别之处,一是被转入的基因一定是非本物种的,二是人为决定而非自然选择。羅我们今日所见、所闻的地球生物,既是大自然长期优胜劣汰的结果,也是它们通过本物种内交配进行繁衍的结果,跨物种的交配,在自然界是不可能实现、不可能成功的。也正是如此,各物种延续到今天,才能够保持住本物种的稳定性和纯洁性。而转基因生物,则是按照人类的需要,在科学家的“帮助”下对原本风马牛不相及的物种,进行跨物种的遗传物质交流,以便造就一个大自然界中原本不存在的产物。蒂衿从世界上最早的转基因作物于1983年诞生,到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长,有关转基因食品的问题日渐凸显。:任何物质都是毒物,没有不是毒物的物质。也就是说,零风险的安全食品是不存在的。人们对转基因食品的排斥主要就是因为认识的局限性,认为对物种的基因进行认为改变是一件极具威胁性的事情,但是,我们要知道,任何一个农作物新品种的诞生都是基因改变的结果,这是农业发展的根本。传统的杂交、基因诱变等,均是改变了生物DNA链上的基因,那我们能否也可以认为其不安全呢?对于转基因作物来说,基因改变的数量远远不及传统的杂交育种的方式,且在基因改变位点的选择和改变的方向上较突变育种更为准确。人们现在对于转基因食品其实是存在偏见的,就像前些年很多人一味否定化学食品添加剂一样。所谓的天然食品添加剂只是由生物体制造的“化学品”而已,错误的用法和剂量同样也会引起很多问题;同时,一些人造的食品添加剂若是在国家限定的范围内使用,对于人体也是无害的。所以,食品安全是一个相对和动态的概念,我们需要更加客观正确地认识食品的安全性。(icallyModifiedFoods,GMF)是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。一些科学家对转基因食品进行研究,用其饲喂小鼠等动物,结果发现动物或多或少出现一些问题。但是,这些数据还是存在一定的争议性,并不能说明转基因食品是有害的,因为人体和其他动物体的生理学构造的毒理学性质存在差异,并且转基因食品投入市场这么长时间,还尚未发现一例人体因为食用转基因食品而导致的食品安全问题。同时,转基因的研究、开发有一整套严格的监督管理程序,在生产方面,也有确定的生产规范和严格的管理要求,这和其他传统产品的生产是一致的。。传统的育种方法,如杂交育种,往往需要大量的时间来进行亲代的交配的子代的筛选工作,而且需要较大的场地来进行试验。相比而言,转基因技术能够更加准确地改变生物的性状,在较短的时间内就可以完成育种工作。同时,转基因也克服了传统方法中的物种的限制,使得生物的性状改造能够有着更多的可能,实现了物种间的优秀基因的共同作用。如人们可以分离出生长在寒带的某植物的抗冻基因,植入番茄之中,培育出耐寒番茄。这个是传统的方法所无法实现的。,粮食问题在我国显得尤为重要。近年来中国经济飞速发展,城市的面积在不断扩大,相对的,耕地的面积在不断缩小,坚守住十八亿亩的耕地红线是中国发展过程中的不二选择。如何用世界上7%的耕地