文档介绍：莈螃莄糖尿病及糖尿病人的饮食指南蚁荿蝿—一消除饮食误区葿膆肈前言肀聿蒈糖尿病饮食首先是健康饮食,以满足病人正常代谢需要为前提,所以并不是吃得越少越好。有的病人害怕药物副反应而不愿服药,一味地靠少吃食物来控制血糖,这样,血糖或许能在一定程度内有所控制,但营养跟不上代谢的需要,会引起消瘦、贫血、抵抗力下降等,是不足取的。芆芄肃有很多人会问:“什么东西好吃,什么东西不好吃?”事实上,没有一样东西是绝对不能吃的。哪怕是糖,只要合理计算,从主食中减去相应的饭量,照样可以吃。某些被人们认为“好吃的”食物如老南瓜、柚子等,不但不降血糖,反而升血糖,吃多了血糖可升得很高。所以糖尿病饮食不是质的问题,即并没有规定哪一类食物不能吃,而是量的问题,每日饮食的总量不能超过一定量(即生理需要量)某些含碳水化合物、蛋白质、或脂肪的食物,虽然是“不甜的”,也不能多吃。在保证总能量不变的情况下,不同的食物可相互替换。螄螀衿什么是糖尿病?芈蚆葿糖尿病是21世纪的流行病,是继心脑血管病、癌症之后的第三大疾病。在我国,随着人民物质生活和医疗诊断水平的提高,糖尿病患者逐年增多,目前已达到三千万名左右,其中,大约95%属于2型糖尿病。糖尿病目前尚无根治方法,但绝不是不治之症,糖尿病完全是一种可防可治的疾病。因此当您得知自己或家人患有糖尿病时,没有必要过分紧张和恐慌,积极学****糖尿病的基础知识、了解和掌握各种疗法和自我护理的技巧,严格执行医生制定的综合治疗方案,就能使病情得到良好的控制。您照样可以过正常人的生活,享有健康人的寿命。现在就利用本手册所提供的知识,来帮助您战胜糖尿病吧!膃薀袆正常的身体如何将食物转化成为能量肅螅袂1)食物变成葡萄糖薂芀罿食物经过胃和小肠的消化后,大部分转变成为葡萄糖,随后,葡萄糖在小肠内被吸收,随血液循环到达身体的各个组织和器官(如心脏、大脑、肝脏和肌肉组织)。***袃袀2)葡萄糖进入细胞肂肁蚈身体内有一种被称为“胰腺”。胰岛素经血流到达组织的细胞外,与葡萄糖相会,细胞上有专门与胰岛素结合的接受器,称为“受体”。胰岛素好比是一把钥匙,而受体相当于门锁,当胰岛素把锁头打开后,葡萄糖就能顺利地进入细胞。芈芅袅3)细胞将葡萄糖转化成能量蒁螁聿每个人的身体都是由数百万个细胞组成的,细胞就像是身体的发动机,不断地利用葡萄糖为“燃料”,供给身体维持日常活动所必需的能量。肅莄羇糖尿病的发生经过袁薂肅1)食物转化成为葡萄糖肇螆蚃食物经胃和小肠消化后转化成为葡萄糖,仍然经由小肠吸收,进入血液循环,到达各组织和器官。薄羈腿2)葡萄糖无法进入细胞内膈袅莇由于以下原因,使葡萄糖不能进入细胞内羃螈螇胰岛素不足羅羃蒂受体数量太少,不能容纳所有的葡萄糖进入细胞蒃葿蒃胰岛素的量足够,但不能开启受体羇莅螈3)细胞不能产生能量袂艿芅大多数的葡萄糖滞留在血液中,形成“高糖血症”,由于没有足够的葡萄糖进入细胞,细胞不能将其转化成能量。这些过剩的葡萄糖经肾脏随尿液排出,因此,发生“糖尿病”。肈蒄蒅糖尿病最大的特点是没有症状。美国把糖尿病称作“无声的杀手”,指病人血糖升高时没有任何身体不适,有时候血糖已经很高了,但病人还是“自我感觉良好”。大多数病人是因为诊治其它疾病时才偶然发现,或是到发生并发症时才知道患上了糖尿病。因此,建议年龄超过40岁的人每年至少应当做一到两次血糖检查以排除糖尿病。芁罿薃糖尿病的典型症状袆袆腿口渴和多尿螁螀羇排尿次数和尿量增加,肾脏试图以此来排出血液中的葡萄糖,由于身体缺乏水分,病人出现口干,需要大量补充水分,有时半夜会因极度口渴而起床喝水。因尿中含有葡萄糖,尿液呈泡沫状,伴有甜酸气味。袇羄芄容易饥饿,食量大增蒄蒀蚂体内的葡萄糖不能转化成为能量,身体缺乏维持基本活动所必需的能量,因此病人常常会感到异常的饥饿,食量大增。羈肃薀体重减轻袄膁莅大部分的葡萄糖从尿中排出,组织细胞不能利用和储存能量,病人虽然饭量增加,体重却下降。螆蒅羃疲乏芃羁螂没有从事体力劳动或体育运动,常常无端地感到全身倦怠无力,精神不振。袇薄螇其它症状蚂蚁***因血糖升高而产生皮肤瘙痒、视力下降等。袈袆螂糖尿病的论断标准膂蒂袂有典型糖尿病“三多一少”症状,随机血糖》200毫克/分升()蚆肄膈空腹血糖≥126毫克/分升(7毫摩尔/升)或餐后2小时≥200毫克/分升()。薁羈薅1997年美国糖尿病协会(ADA)推荐的新糖尿病论断标准螇膃螅羀蚈羂糖尿病的分类蝿蒅蕿1型糖尿病蚄荿芇胰腺不能产生或只能产生极少量的胰岛素,必须终生依靠胰岛素治疗。多见于儿童和青少年。薆蚃薄2型糖尿病肃腿羂由于胰岛素敏感性下降,使胰腺分泌的胰岛素不能正常地发挥作用,机体对胰岛素抵抗,形成“高血糖”。多发生于中老年人,超过95%的糖尿病患者属于此类。蚇羆羀妊娠糖尿病薃袀螄发生于孕