文档介绍：旋光仪 实验报告一、)加深对旋光现象的理解,观察线偏振光通过旋光物质的旋光现象;2)掌握旋光仪的构造原理和使用方法;3)测定糖溶液的比旋光率及其浓度。-4圆盘旋光仪、电子天平、温度计、量筒、烧杯、玻璃棒、温度计、滤纸、盐酸(4mol/L)、蔗糖、去离子水。二、 (例如糖溶液)后,偏振光的振动面将以光的传播方向为轴线旋转一定角度, 这种现象称为旋光现象。 旋转的角度φ称为旋光度。能使其振动面旋转的物质称为旋光性物质。 若面对光源,使振动面顺时针旋转的物质称为右旋物; 使振动面逆时针旋转的物质称为左旋。蔗糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等为右旋物质,果糖、转化糖为左旋物质。对某一温度下的旋光溶液,旋光度θ与入射光的波长、溶液的长度L溶液的浓度C成正比,即=α·C·L式中旋光度θ的单位为“度”,L的单位为dm,溶液浓度的单位为g/ml;α为该物质的旋光率,即长度1dm、浓度1g/ml时溶液引起的振动面的旋转角度,其与温度有关。几种糖对钠黄光( λ=)在不同温度和浓度下的旋光率关系如下:①蔗糖: α(20℃)=+, Z=0~500g/mlα(t)=α(20℃)[1-(t-20)], t=14~30℃①转化糖: α(20℃)=--, Z=90~350g/mlα(t)=α(20℃)+(t-20), t=3~30℃式中指100ml溶液所含溶质质量,若长度以 cm做单位,则旋光度θ=α· ·蔗糖的水解产物是转化糖,它是果糖和葡萄糖的混合物,具有左旋性。℃时旋转角为θ,则t11θ=(+)·[1-(t1-20)]··1式中,Z1为蔗糖的质量;设转化糖在 t’℃时旋转角为 θ,则2θ2= (--+(t’-20))· ·式中,Z2为转化糖的质量。设蔗糖溶液中杂质旋光度为 β,则40ml溶液的总旋光度 γ1为:1=θ1+β往蔗糖中加入盐酸使其完全变成转化糖, :γ2=θ2+ β由以上两式可得:1–=θ1–,转化糖分子量为360,所以Z1、Z2的关系为:Z2=××Z1联合上述式子可得:Z1=(γ–γ)式中,,算出Z1的近似值,在逐次逼近算出Z1的较准确值。最后,蔗糖纯度为:蔗糖纯度=×100%。 首先将起偏镜与检偏镜的偏振方向调到正交, 观察到视场最暗。然后装上待测旋光溶液的试管,因旋光溶液的振动面的旋转,视场变亮,为此调节检偏镜,再次使视场调至最暗,这时检偏镜所转过的角度,即为待测溶液的旋光度。由于人们的眼睛很难准确地判断视场是否全暗,因而会引起测量误差。为此该旋光仪采用了三分视场的方法来测量旋光溶液的旋光度。从旋光仪目镜中观察到的视场分为三个部分,一般情况下,中间部分和两边部分的亮度不同。当转动检偏镜时,中间部分和两边部分将出现明暗交替变化。当放进了待测旋光液的试管后,由于溶液的旋光性,使线偏振光的振动面旋转了一定角度,使零度视场发生了变化,只有将检偏镜转过相同的角度,才能再次看到零视场,这个角度就是旋光度。三、)用天平称量 20g蔗糖,使其溶解,配置 100ml的蔗糖溶液;2)将蔗糖溶液过滤后倒入 40ml至50ml量筒中,滴加 10滴盐酸,稀释至 44ml;3)将溶液倒入小烧杯中,在水浴锅中加热到 70~80℃,保温 15min,使蔗糖全部转化为葡萄糖,并冷却至室温。,开启电源开关,约五分钟后,钠光灯发光正常,便可使用;调节旋光仪调焦手轮,使其能观察到清晰的三分视场;转动检偏器,观察并熟悉视场明暗变化的规律,调节至零度视场,即三分视界消失,三部分亮度相等,视场较暗,记录游标盘的读数γ0;用去离子清洗旋光管T,再用少许蔗糖溶液清洗。将蔗糖倒入旋光管中并充满,旋紧盖子,使有球的一端朝上, 将气泡赶入玻璃球内。擦拭干净旋光管和两端的玻璃面, 放入旋光仪中,测量蔗糖的旋光度 γ’1和蔗糖溶液温度 ’、、转化糖的旋转角M==℃t2=℃项目12345右左右左右左右左右左零点(γ0°0°0°0°0°0°0°0°0°0°0)蔗糖(γ’1) ° ° ° ° ° ° ° °