商务职业学院调查问卷.doc

文档介绍：商务职业学院就餐环境调查报告食堂是在校中学生一U三餐就餐的地方,是毎个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着中学生的学****生活和健康。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。一、 调查人:问卷调查地点商务职业学院食堂三、调查时间:2012年3月2日到3月5日、调查对象:在宿舍和班级里随机抽取同学填写调杳问卷五、样本容量:此次访问共计20份有效问卷六、调查目的:了解我院食堂就餐的人数情况,为我院食堂改进提供信息七、反思与建议:食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具,保证餐具卫生,并由专人负责验收,根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格和种类八、对学校食堂的总分①对于菜品价格,40%的学生认为能够承受,60%的学生认为价格偏高,其中,20%的学生认为荤菜的价格太高。©食堂的菜品单一,同一价格上荤素搭配不合理,而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。©菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色; 菜色不好 看。2 月艮务方面:服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情,耐心差;打菜量度不准确,偏少,还有存在经常打错菜等问题;3、卫生方面:个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,戴门罩,工作服太脏。食堂室地板特别是下雨天较滑,部分地方存有积水和饭渍,周围环境卫生较差。食堂饭菜中出现异物,一些学生在吃饭吋,偶尔会碰到所吃饭菜中含有头发丝,出现未曾熟透或己经变质的食品令人食欲大减。九、通过分析得出结论:-)大学生要提高自身修养,养成良好的卫生****惯。食堂的服务人员要严格遵守卫生标准,进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。加强对食堂的统一管理。(四}学校要加强监管,建立奖罚机制,我们建议学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚,对先进者给予表扬和激励。(五)