文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse急性支气管炎的饮食禁忌及食疗药膳发布日期:2009-08-0410:33:52点击数:2365来源:转自网络内容简介:急性支气管炎患者在饮食上以清淡为宜,多吃新鲜蔬菜和水果,多饮淡茶。切忌油腻、煎炒炸等食物。避免食用辛辣刺激性食物,不宜过酸过咸。在饮食上依据分型选用一些药膳,也可以收到良好的效果。    急性支气管炎患者宜多喝水,饮食清淡,给予营养丰富易消化吸收的食物,进食要规律,有节制,少食多餐,忌暴饮暴食,忌食生冷、寒冷;急性支气管炎发作期间忌食鱼腥虾蟹等发物及油腻温补品及致敏性食物。避免食用辛辣刺激性食物,不宜过酸过咸。    急性支气管炎,可分为风寒、风热、燥热三种类型。风寒型患者可食用生姜、大葱、芥菜等以助发表祛邪,忌食寒凉生冷物。风热、燥热型患者可多吃黄瓜、冬瓜、丝瓜类清凉食品,忌食油炸、辛辣、干炒食物。痰多可食萝卜理气化痰。痰中带血、咽干或咯痰不畅者可食用藕、梨、丝瓜等。    在饮食上依据分型选用药膳,可以收到良好的效果。甜杏仁粥糊    本方来自古方《食医心镜》。其组方为杏仁15g,去皮尖,水研滤汁,加入白米50g,煮粥食用。或将杏仁与米共用石磨研成粉状,在研碎的过程中,不断加入小量水,在煮沸时加人白糖,即成为杏仁糊,功能与上相同。    按:甜杏仁味甘性平,功能润肺平喘、补脾益胃、润肠通便。还能发散风寒、杏仁含脂肪、蛋白质、氨基酸和微量苦杏仁甙,其润肺平喘作用,与苦杏仁甙有关。大米味甘性平,能益脾和胃,亦能治热伤胃阴,烦渴口干。综观本方,颇适用于风寒型支气管炎,特别是有胸闷、气喘或便秘者。阴虚咳嗽、大便溏稀者忌服。    风寒型支气管炎,是由于风寒犯肺引起,常继发于感冒之后,此时仍可有轻度发热怕冷,头痛鼻塞,咳嗽新起,痰液稀薄,舌苔薄白,脉浮紧。药膳应以疏散风寒、宣肺止咳为主,除可用本方外,还可用葱豉汤、姜糖饮、葱白粥等。    蜜糖银花露    银花30g,加水500ml,煎汁去渣,冷却后加蜜糖30g,调匀,分3次服用。    按:银花,味甘性寒,气味芳香,可清风温之热,及解血中之毒。据现代药理研究,金银花对溶血性链球菌、肺炎双球菌,金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等,均有较强的抗菌作用。蜂蜜性平味甘,功能补中润燥,解毒止痛,在本方中起润肺止咳作用。据近代研究,蜂蜜除含多种糖类外,还含有无机盐、酶类,有一定的杀菌作用。综观本方,对风热型急性支气管炎颇适用,对预防流感,治疗咳嗽,亦应有一定疗效。 风热型急性支气管炎的症状是:咳嗽痰稠、咽部疼痛,发热较高,舌苔薄黄,脉浮数。本病为风热犯肺,故药膳宜用疏风清热、辛凉解表、清肺止咳之品。    杏梨糖水    苦杏仁10g,除去皮尖,打碎;另取大鸭梨1个,除去核,切成薄片,两者混合,加水碗半同煮,待鸭梨熟后,加冰糖至可口,饮用。    按:鸭梨味甘,微酸,性凉。能清热生津,润燥化痰。本方所采用的是北京鸭梨或白梨,而非沙梨。杏仁分甜苦两种,此处用的是苦杏仁,亦叫北杏,味苦辛,性温,有小毒,功能宣肺润肠,上咳平喘,在本方中配合梨子,起润肺化痰的效用。故本方颇适用于燥热型急性支气管炎。风寒咳嗽者,不宜用本方。    燥热型急性支气管炎的症状是:干咳无痰,或痰少而粘稠,不易咳出,口干舌燥,苔黄薄而干,大便干燥,