文档介绍：郑绮
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食品安全与奥运相伴而来
--“可追溯制度”带来一体化经营模式的兴起
目录
奥运消费与居民消费:绿色有机食品与品牌食品需求上升
食品安全问题将是未来中国食品工业发展的焦点
“可追溯制度”将主导产业发展方向
产业融合与“一体化经营”造就大型企业集团
重点公司:通威股份、新希望、顺鑫农业
奥运品牌公司:燕京啤酒、青岛啤酒、伊利股份
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奥运消费与居民消费:绿色有机食品与品牌食品需求上升
2002年以来北京经济持续快速发展
2002年北京申办奥运会成功以来,奥运项目陆续启动,首都经济一直在持续发展。居民消费呈现三大特征:
1、消费总量增幅加大
2003年,,%,增速位于京、津、沪、穗、渝五城市之首。
2、城乡居民人均消费支出增幅加快
, %%。
3、居民消费结构升级加快
全年汽车、住宅相关产品和通讯器材三大类商品实现零售额488亿元,%。
2008年北京消费预期
到2008年,首都城乡
居民人均可支配收入将从
,%.
%。其中居
民服务性消费比重不断提
升,%。
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奥运消费与居民消费:绿色有机食品与品牌食品需求上升
2004年雅典奥运会:与奥运会
有较大关联的行业在2004年得到
了巨大的增长
1、销售增长最为迅速的是食品饮料业,、、,,相当于前三年增速的3倍。
2、超级市场销售在2004年也有很大增长,,,。
3、服装品的销售也有所增长,,,。
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奥运消费与居民消费:绿色有机食品与品牌食品需求上升
2000年悉尼奥运会对澳大利亚经济的影响是正面的
1、奥运会对食品各子行业出口的影响基本一致,会前增长较快,但是会后增长率变小,奥运会后还保持出口较快增长的是肉类和酒类
2、而奥运会后,食品进口数量增长较快,相对应的是食品零售业价值量在奥运会后增长也较快
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奥运消费与居民消费:绿色有机食品与品牌食品需求上升
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奥运消费与居民消费:绿色有机食品与品牌食品需求上升
一、奥运消费
奥运食品:安全第一
(预期参加奥运会外国运动员、随行人员以及组织人员人数70万人,要解决70多万人长达一个月之久的吃喝问题,数量不是关键,安全第一)
(随着假日消费、旅游休闲消费的发展,在奥运因素作用下,北京入境旅游人数将以年均6-10%的速度增长。年增加人口绝对量在84-140万人左右。旅游业的快速增长,必将扩大外来人口消费的规模)
(2007年8月8日奥运倒计时一周年之际,在“好运北京”26场奥运测试赛中,奥运食品安全追溯系统将正式投入使用。而奥运会结束后,追溯系统还将继续服务于北京市民)
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奥运消费与居民消费:绿色有机食品与品牌食品需求上升
二、居民消费
奥运对食品消费理念的影响
“更高、更快、更强”的理念对食品消费形成“健康、营养、强体”理念的引导作用.
加速食品消费向多元化和高端化方向升级,并更多融入国际元素
食品消费结构更加科学:乳品、果汁消费量继续上升
食品安全关注度更高:推动品牌化消费,绿色食品、有机食品销售量增长加快
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奥运消费与居民消费:绿色有机食品与品牌食品需求上升
二、居民消费
奥运会刺激食品消费保持较快增长
与运动赛事相关的助兴食品,包括啤酒、酸奶、冰淇淋、休闲食品和方便食品在2008年增长较快
(燕京和青岛啤酒销售量预期增长13-15%,产量分别达到400万吨和500万吨
顺鑫农业果疏汁产量预期增长60%,达到8万吨)
燕京啤酒品牌、青岛啤酒品牌将得到进一步提升
与健康、保健、营养有关的食品在2008年之后会持续增长
(伊利股份整体乳品销售量增长20%,其中冰淇淋和酸奶增幅30%)
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食品安全问题将是未来中国食品工业发展的焦点
中国商务部的统计数据:
% 种植地和养殖场周边环境存
在不同程度的污染源
35% 农民在生产中使用农药和兽
药时没有经过农业技术人
员指导
64% 蔬菜上市前没有进行产地
检验,农村小作坊、黑加工
点的原料和加工过程存在质
量安全隐患
食品安全主要隐患在
于生产环节把关不严
要控制食品安全,