文档介绍：吉林农业科技学院专科毕业论文论文题目:(金银花绿茶的制作工艺)学生姓名:(王一男)专业年级:(07级食品营养与检测)指导教师:(郑凤荣)职称(三号仿宋)2009年11月11日目录金银花绿茶的制作工艺…………………………………………………………………Ⅰ摘要及关键词………………………………………………………………………………Ⅱ1前言………………………………………………………………………………………12材料与方法…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………73结果与讨论………………………………………………………………………………×××××……………………………………………………………………………×××××…………………………………………………………………………×××××…………………………………………………………………………×××××……………………………………………………………………………124结论………………………………………………………………………………………×××××……………………………………………………………………………×××××…………………………………………………………………………×××××……………………………………………………………………………16参考文献……………………………………………………………………………………17致谢…………………………………………………………………………………………18附录…………………………………………………………………………………………19金银花绿茶的制作工艺学生:王一男专业:食品营养与检测指导教师:郑凤荣摘要:以金银花、绿茶为主要原料,探讨与制作金银花、绿茶、菊花以及薄荷复合保健茶饮料的最佳工艺条件。关键词:金银花;绿茶;复合;[honeysuckleflower],又名忍冬、金银藤、银花、双花、二花、二道花等,为常用中药,以未开放的花蕾和藤叶供药用。具有清热解毒,通经活血,凉风散热之功效,临床上广泛应用于急性热病及外科感染性疾病,如上呼吸道感染、风热感冒、丹毒、急性扁桃体炎、咽炎、肺炎、关节疼痛、痈肿疮疡、荨麻疹、腮腺炎、细菌性痢疾、痢疾等的治疗;有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、利胆保肝、降血脂、抗氧化、抗生育,双向调节免疫系统,兴奋中枢神经等药理作用。重庆中药研究院主持的国家“六五”攻关项目研究结果表明,产自金银花中的功能成分具有广谱抗菌性,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型溶血性链球菌、乙型溶血性链球菌、菲溶血性链球菌、志贺氏痢疾杆菌等均有抑制作用,对一切恶性浓疮、丹毒、疔病、脓疽、热性痢疾、淋巴腺炎、关节炎、多种热性传染病、肠炎、阑尾炎、流行性乙型脑炎、感冒等均有一定疗效。(明)李时珍本草纲目论金银花曰:治一切风湿气及诸肿毒,杨梅诸恶疮,散热解毒:《中国药学大辞典》记载:金银花露,取鲜花蒸煮香,干花者稍逊,气芬郁而甘。暑月以之代茶。久服轻身,长年益寿,饲小儿无疮毒。、饮用最普遍的无酒精饮料之一。由于茶叶具有延缓衰老、抗疲劳、减脂、抗辐射、抗癌除血脂、防癌保健功效而深受青睐。绿茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮绿茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。对于绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道2材料与方法(四号黑体)、绿茶、菊花、木糖醇、。。。选用无腐烂,无杂叶残枝,花蕊整齐的金银花,在干燥箱63℃下烘50min,然后用粉碎机粉碎,粉碎的金银花