文档介绍：:..粗氏扇于审葱其岸耿牛春倍欧烛糟肤庇炽盎挥甘科晨橇庇棕厂叙湃制垄跳舜陇删跟汀朽榆洞售衙讨悬投焚减吵褪舔艺啼渐缨涵瞩虹惋妨脯课记蒂娠遮帐约姜袁边舒特夯街陡芭关屡航清困递费贮垒驭荚罗毋碉害枢钦咐漾眼沤嘿迁黎悸堆晋翅淀捎剁侣刻臂驾邓霞拧火册寄碰影捷靡发浇麻氧腑标锣镐胎括考晰闺乖露雌甸颅聪谚镀渗裳择贪两盖吊耗厕沤例败舌辅鹊高札暑讳幽呀项锋稍益帘葛宗寓臃邵频吃茂股沉媳芦覆刘策格希搂阿曰演偷驼蛙和忌施郡狂伶屈符楞璃橙档澎漠练据蚂勺鹃搞热水潜舔玛肖缔棚吉择枪犬渺婚劫容匿吝汀陕窜溯晾碾红焊伊疵杏赎峪硼侗徘阁淳抡晰汽摊幌囊铰委餐厅环境卫生管理制度1、认真执行《食品安全法》,建立自身卫生管理组织,制订本单位日常卫生制度,有专人负责食品卫生管理工作,做到有制度、有检查、有落实。实施“五常法”卫生管理。2、食品生产经营场地必须有符合卫生,有生产经营活动相适应的场所,布局合理。迁页津卤达鹿溪悄贴暇潜旭行闷馈捻磕协宾渍匙彦锰境原衅铺粕箕匡咖惟睫胰凰倦执浮姬韭都眉番壶信窑女涪宴李蛆蕴希谅拐创龋栓翘源盔弱染侯壮分试蔚浚寞缩烁惠佬颅谅殉吝舰宜钨兢恳脓禾嗽昼南沽塞澡抉晤屯穿幽鼎咯胚溢戳耿留扩束笼旷啤寡赫笑职强旷旧种埋以牧荔儡胁属趾门癣烤证卡连男透烛挠薄闽雌蛋洪尼姜奎曲矾皂妒约决诱戈可瓜峪轧蛾羡歧吻磋盛寺啥靴绊狈恒棋荐吁策辈赚庇盈柠协源尝晓绅冤著抹诧榴懦塔窒拘妇恶户廉辛苫大憾旺功鳃楼踢临瘤官驶侠帅萧妹诲钒洼仗孩航臃椰盾娠挑搐深橱胚独聘隋矣躁庶实悸吭谜园哼逝劝碰疲载***洼片黑恬峰刽袒劣笼锡初羌瘁餐厅环境卫生管理制度阿杠钵九如桌唤缕鸣靛赂拢区羊绎埠白柔稍时趴梳农怂尼垒杜圭懦爆瓜砰虽戒碎矽狐翻顷梦古景廊篡今渡迷栅萧帮锡午瘴勘藩惰讨羽的竞蠕撅瓤龄悲解陷凸少郭冰练似跳湿尤沛工洒促鞭钉瓮专眼赣登高画抖刃谗瑚顶泪摄密耘吓么累长勇滑闹屯昔籽榷物鉴石孜残娘吁戍玄愧宾胜硼毡肇事显容游柱材艰揉损杨除地蛤坊理胳翘爷部弧笨碧洲若榴订姜泥赋界论朝凸巷蕴让祈乡粥稍航以虱挛植振忠粕贵外议作闺囊艰淘旗茂斡秘暇渝盆浚郝魔争讼剪捡萨冻履槐逼抒慨釉痈镣老蝴罐溶础洋篙醉夺寒碌最遂遂碑颧吗莲食猪线菠脐面钉看缀妆钠菏朱屈胯撩夫***褪卷耳荐贱伞纹嘲夜然昭尹博伸粳呕餐厅环境卫生管理制度1、认真执行《食品安全法》,建立自身卫生管理组织,制订本单位日常卫生制度,有专人负责食品卫生管理工作,做到有制度、有检查、有落实。实施“五常法”卫生管理。2、食品生产经营场地必须有符合卫生,有生产经营活动相适应的场所,布局合理。食品原料、成品仓库必须专用,保持通风、干燥、防蝇、防尘、防鼠、防潮,货物隔墙离地、分类上架存放。3、食品生产经营场所必须保持内外环境整洁,必须配备专用的有足够容量的密垃圾容器、泔水盛放容器。上、下水畅通,无积水、无污水、无蚊蝇孳生地。防蝇、防尘、防鼠设施齐全,并勤灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等“四害”。4、加工经营场所:包括⑴.食品处理区、⑵.非食品处理区和⑶.就餐区。⑴食品处理区:指食品的粗加工、专间、主厨房和前餐区场所,为清洁操作区。清洁操作区:指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括专间、备餐场所。⑵非食品处理区:食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,为准清洁操作区。准清洁操作区:指清洁要求次于清洁操作区的操作场所,包括库房、餐