文档介绍：山中杂诗
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食
住
古诗
风景
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在南岭深处,处处都可以看到这样一道独特的风景线:在蓝天碧水之间,群山掩映之中,一座座别致的木楼依山势而居,在陡峭的山地营造出一块平坦的人类生息空间。这就是瑶族民居吊脚楼。瑶族是一个山地民族,住所往往依山旁水建成,其代表作就是人与自然和谐而居的吊脚楼。瑶族人多居住在山区,很少可供成片建造房屋的平地,于是他们便选择坡度较为平缓的地方,一半平整土地,另一半依据山势用长短不一的杉木柱头支撑,架木铺板,与挖平的屋场地合为一个平坦的整体,再在此整体上建房。山区气候潮湿多雨而且炎热,为了通风避潮和防止野兽的侵害,采用了一种房屋下部架空,称为干栏式的住宅。住宅随着山势的高低而建造,前后立柱也随地势长短不同地立在陡坡上,房屋分上下两层,下层多畅空,里面多作牛、猪等牲畜棚及储存农具与杂物。楼上为客堂与卧室,四周伸出有挑廊,主人可以在廊里做活儿和休息。这种吊脚楼看起来美观,灵巧别致,凌空欲飞;住起来舒适,干爽透气,通风采光;有人还说它的建筑艺术体现了瑶族人民“地不平我身平”的哲学思想。
梦回瑶族
住
食物
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古诗
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傣家竹楼的造型属干栏式建筑,它的房顶呈“人”字型,西双版纳地区属热带雨林气候,降雨量大,“人”字型房顶易于排水,不会造成积水的情况出现。一般傣家竹楼为上下两层的高脚楼房,高脚是为了防止地面的潮气,竹楼底层一般不住人,是饲养家禽的地方。上层为人们居住的地方,这一层是整个竹楼的中心,室内的布局很简单,一般分为堂屋和卧室两部分,堂屋设在木梯进门的地方,比较开阔,在正中央铺着大的竹席,是招待来客、商谈事宜的地方,在堂屋的外部设有阳台和走廊,在阳台的走廊上放着傣家人最喜爱的打水工具竹筒、水罐等,这里也是傣家妇女做针线活的地方。堂屋内一般设有火塘,在火塘上架一个三角支架,用来放置锅、壶等炊具,是烧饭做菜的地方。从堂屋向里走便是用竹围子或木板隔出来的卧室,卧室地上也铺上竹席,这就是一家大小休息的地方了。整个竹楼非常宽敞,空间很大,也少遮挡物,通风条件极好,非常适宜于版纳潮湿多雨的气候条件。
傣家竹楼
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食物
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古诗
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竹里馆
独坐幽篁里,弹琴复长啸。
深林人不知,明月来相照。
大家好,王维诗兴大发之时,正是在他的山中别墅中,今天,让我们领略在青山绿水之中的小筑吧!
第一站:傣家竹楼第二站:梦回瑶族
住
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风景
古诗
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食物
——(一)
住
食物
风景
古诗
土农家菜,可以理解为在农村广大家庭和小店、餐馆以自己独特的方式制作的特色菜肴。四川的乡土农家菜作为川菜的一个重要组成部分,历史悠久,来源自然,原汁原味,品种繁多风格各异,在山野乡镇之间流传,散发着奇异的芳香。四川乡土农家菜具有以“土”为本的特点。土鸡、土鸭、土猪肉、土鸡蛋、山珍野菜,制法古朴,用具简单,原汁原味,口感新疑,体现了“绿色”食品的采,更符合全们崇尚自然,回归传统,追求健康,养身怡年的饮食风尚。
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食物
——(二)
住
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风景
古诗
清凉的海风为汕头这座海滨城市带来浓浓的秋意,吃惯了海鲜的汕头人,在这秋高气爽的日子里更爱品尝别具乡村风味的菜肴。如今,请朋友去大鱼大肉“撮”上一顿,在汕头已是远离时尚了,邀上三五亲朋好友,去品品别具乡村风味的农家特色菜,才是最受欢迎的。时下,最受青睐的农家菜有普宁炸豆腐(用潮汕话讲是普宁豆干)、手工咸面线、地瓜粥、地瓜叶等,肉类则属家乡白切鸡、卤水鹅肝。当然,专由普宁山涧里运来的坑螺,清甜、无污染,更是让许多人回味无穷,吃了还想吃。据建业酒楼的一位负责人介绍,现在汕头人吃东西越来越讲究绿色化,该餐厅家乡特色卤水鹅肝和普宁豆干便很受顾客喜爱,许多潮汕风味小吃,也趋乡村化、绿色化。
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食物
——(三)
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风景
古诗
天下第一鸡 皮脆肉滑的口感很适合。
炭烧腊味煲仔饭 煲仔饭的种类很多,腊味是其中比较香的一种。可能是火候过了,显得略微干身了少少,喜欢吃硬饭的人应该很能接受。
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