文档介绍：河北坝上高原错季无公害蔬菜生产的环境标准与技术
刘树庆,张笑归,谢建治,杨志新
河北农业大学资源环境学院,河北保定 071001
摘要:着重论述了河北坝上高原错季无公害蔬菜生产的环境标准与技术问题。针对人们对农产品安全质量与环境标准的要求,简要介绍了无公害蔬菜生产绿色食品、有机食品的基本概念;明确了河北省坝上地区无公害蔬菜生产的地理区位优势:气候冷凉,光照充足,雨热同季,昼夜温差大等,并指出该区存在的干旱多风少雨等主要问题;进而提出坝上错季无公害蔬菜生产的环境标准与技术:限量施用纯氮≤225 kg·hm-2和有机肥≤75000 kg·hm-2等措施。这些对我国入世后加强农产品安全质量与环境质量管理,推行无公害绿色食品生产体系与技术指标,确保农业可持续发展均具有重要指导意义。
关键词:坝上高原;错季蔬菜;无公害蔬菜;环境标准与技术
中图分类号: 文献标识码:A 文章编号:1672-2175(2005)03-0372-06
随着当今社会的发展和人民生活水平的提高,消费者对无公害蔬菜生产的安全质量越来越关心,尤其是对每日不可缺少的蔬菜产品的安全质量更为重视。中国加入WTO以后,随着人们环保意识的增强,对农产品安全质量和环境质量提出高的要求,中国的农产品质量及环境保护面临着良好发展机遇及严峻的挑战,而生产无公害绿色食品将是世界各地追求的目标。
目前世界各国都推出各自的生态食品、绿色食品、无公害绿色食品、有机食品等无公害食品。因此绿色无公害食品生产已成为当今世界人们关注的焦点[1~6]。面对加入WTO后新的要求,如何提高国际竞争力,如何提高质量,推行无公害生产体系及技术标准至关重要。
1 坝上无公害蔬菜生产的基本概况
关于无公害蔬菜生产的基本概念
我国已把生产绿色无公害食品列为“十五”期间的重点工程,并于2001年在北京、上海等城市启动了“无公害食品行动计划”。但无公害蔬菜、绿色食品、有机食品等之间有何关系?环境标准是什么?应采取哪些技术与措施?许多人并不十分清楚,甚至混为一谈。现就有关概念问题分述如下。
(1)无公害食品——指产地生态环境清洁,按特定技术规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审批,允许使用无公害标志的食品。它要求质量不高,但其有害物不超标,可用少量化肥、农药(限量使用)。
(2)绿色食品——指按特定生产方式,并经权威机构认定,方可使用绿色食品标志的食品。我国提出的绿色食品可分为A级和AA级两个标准。A级——指产地生态环境质量符合规定标准,生产过程中允许使用限定的化学合成物质(化肥农药),按特定规程生产、加工,其产品质量符合特定标准(不超标),并经专门部门认定,可使用A级标志的产品。AA级——标准更高,生产过程不准使用任何有害化学物质(如不准使用化肥、农药)。
(3)有机食品——指来自有机农业部体系,经有机认证标准生产、加工的农产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品等。
(4)绿色无公害食品——指无公害食品、绿色食品和有机食品的泛称。
坝上无公害蔬菜生产优势及存在的问题
坝上无公害蔬菜生产的环境特点及优势
(1)气候资源优势。该区属北纬40°左右,地势较高,海拔1400~1600 m,地形地貌属内蒙古高原南缘,俗称坝上高原。气候属高寒半干旱区,年均温3