文档介绍：【芮斯崔朵Ristretto】以拉丁美洲的阿拉比卡(Arabica)为主,取其精致口味,再混合少许非洲中部的罗布斯特(Robusta)加强粗犷的口感,醇度完美,余味持久。研磨颗粒细致,高温烘培,最振奋活力。意大利的芮斯崔朵是控制杯量,即义式咖啡最浓烈的喝法,杯量只有一盎司,约小杯的一半口感浓稠有劲,是老饕的喝法。一口饮尽后,不妨喝一杯水润喉,相当过瘾。浓度:10;苦度:强;酸度:弱;烘焙程度:重烘焙;特色:最香醇;建议饮量:40毫升【阿佩姬Arpeggio】这是纯粹阿拉比卡豆(Arabica)所呈现出厚重口感的典型浓缩咖啡。配方选自中美洲知名咖啡农庄的浓香阿拉比卡豆(Arabica),搭配少量较轻淡的巴西圣多斯(Santos)豆,取得口味上的平衡。以传统义式风格蒸馏出小半杯加重口味的浓醇香。如果搭配些许奶泡,就是一杯玛奇雅朵(hiato)。浓度:9;苦度:强;酸度:弱;烘焙程度:中浅焙;特色:最浓烈;建议饮量:40毫升【罗马Roma】豆种选自中非罗布斯特豆(Robusta)、拉丁美洲阿拉比卡豆(Arabica)和巴西圣多斯豆(Santos),香醇浓烈是最大特色。这也是意大利咖啡师傅的最爱,表面有一层厚厚的咖啡油沬,浓呛带劲,口感浓烈芬芳,是卡布奇诺(ino)或拿铁(Latte)的绝佳咖啡底。浓度:8;苦度:强;酸度:弱;烘焙程度:深焙;特色:理想卡布奇诺咖啡底;建议饮量:40毫升【浓郁低因咖啡DecaffeinatoIntenso】强烈饱满的口感及些微使人振奋的明亮酸度,使得DecaffeinatoIntenso完整呈现了espresso的特色,以小杯饮用最能品尝它香醇的口感,这款咖啡也适合用来做卡布奇诺或拿铁等花式咖啡的基底。因为咖啡绝佳的稠度而产生烧烤及巧克力香气,不论是咖啡油沫或是咖啡皆带有显著的风味。浓度:7;苦度:强;酸度:弱;烘焙程度:深焙;特色:巧克力香气;建议饮量:40毫升【利梵托Livanto】精纯的中南美洲上等阿拉比卡(Arabica),研磨颗粒中等,耗时间烘焙,苦味醇度兼具,余味持久,提供微酸与洁净的特殊口感,适合搭配早餐或添加牛奶。浓度:8;苦度:中上;酸度:中弱;烘焙程度:深焙;特色:最适搭配早餐;建议饮量:40毫升【io】综合拉丁美洲口感丰富的阿拉比卡豆(Arabica)和巴西圣多斯豆(Santos)以及少量的中非罗布斯特豆(Robusta),呈现稠度极佳的浓缩咖啡。口感平滑柔顺,搭配发泡奶油,可调成温和的维也纳咖啡(Viennois)。浓度:8;苦度:中上;酸度:中弱;烘焙程度:中烘焙;特色:最均衡;建议饮量:40毫升【沃鲁托Volluto】混合所有拉丁美洲的阿拉比卡豆(Arabica),呈现精致柔和的口味,轻度烘焙研磨颗粒中等,保留完美的咖啡油脂,喝在口里有厚重口感,任何时间饮用皆宜。浓度:4;苦度:中弱;酸度:中弱;烘焙程度:浅焙;特色:最滑顺;建议饮量:40毫升【柯奇Cosi】选用中美洲稠度甚佳的阿拉比卡豆(Arabica)和东部非洲高海拔具有葡萄酒微酸风味的咖啡豆,另外混以少量温和的圣多斯豆(Santos),轻度烘焙,研磨颗粒中等,香气浓郁,入口甘润。任何时间皆可享用,也可加牛奶调制成拿铁或添入巧克力酱饮用。浓度:3;苦度:弱;酸度:强;烘焙程度:浅焙;特色:最具果香;建议饮量:40毫升【温和低因咖啡Decaff