文档介绍：吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记(转)生姜既有营养价值,又有医疗作用, 成为多功能的食疗佳品, 其用途之大,药食两用堪称无与伦比。但很多人不知道,吃生姜到底有什么好处 ?吃生姜有什么讲究 ?吃生姜有四点好处:。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用, 能加快血液循环, 使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。。夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。。夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。。夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛, 出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故 “留姜皮则凉,去姜皮则热 ”。通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。吃姜也要注意 4个禁忌:,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据 "热者寒之"原则,不宜多吃,适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。,其主要成分是挥发油、 姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素, 能使肝炎病人的肝细胞发生变性、 坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能有所失常。因此,建议肝炎病人不吃或少吃生姜。