文档介绍：橄榄油是油橄榄的“果汁”,好的橄榄油一般是指“初榨油”,所谓的初榨,就是在低温状态下,用物理方法对橄榄进行压榨所得到的纯度很高、%的油,内中没有任何的勾兑成份。油橄榄含油量在75%左右,初榨之后,还能榨出一些油,但此时的油酸度升高,纯度降低。榨完油后的残渣,含有3%-4%左右的油,上世纪八十年代,有人发明了用化学方法将这些油“浸取”出来的技术,这样获得的油,被称为“果渣油”,国外一般用来做工业用油,生产肥皂啊、化妆品等什么的;但如果兑上10%左右的初榨油,也可以食用。橄榄油多半分为三种。一是大家常说的初榨油;二是精炼油——主要是对一些过了保质期的初榨油回炉精炼后得到的产品;三就是果渣油。由于国内消费者对橄榄油的底细不太清楚,一些不法经销商,就玩起了文字游戏,以次充好,以低品质橄榄油卖成高价钱。这是当前中国橄榄油消费市场一个严重的问题。用物理方法获得的初榨油,英语称为“Extra Virgin”,会印在标签上,国内有些经销商译为“原生油”或者“特级初榨油”,其实是同一种东西。而果渣油,标签上则译成“普通橄榄油”、“纯橄榄油”,或者改成“特级橄榄油”。普通消费者不清楚底细,就可能用高价购买低品质的产品。其实鉴别手段很简单,上国内和国际的相关网站上,就能查阅到丰富的资料。优质的初榨橄榄油,应该卖多少钱一升?以西班牙为例,橄榄油消费量在当地的食用油中占三分之一左右,其价格也比葵花籽油高3倍左右,,初榨橄榄油1升卖3个欧元左右。而在我国,1升初榨橄榄油,售价少说也得五六十元,有的地方甚至七八十元、一二百元,即使不考虑以次充好的因素,即使加上运输成本,这样的价格也有暴利之嫌。橄榄油含多种人体所需的营养成分,不含香精和化学物质,其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙。使皮肤恢复自然弹性,光泽而柔嫩,对紫外线有特殊的吸收能力,是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。橄榄油用后清爽不腻,易于吸收,是一种纯天然安全可靠的美容佳品,在西方,它被称为“美女之油”。一、具体效用: 养颜洗完脸后,用橄榄油反复轻轻按摩,再用蒸脸器或热毛巾敷面,能除去毛孔内肉眼看不到的污垢,滋养肌肤,增加皮肤的光泽和弹性,去除细小皱纹。护唇天气寒冷,感冒或肠胃不好时,嘴唇易脱皮干裂,只要涂上少量橄榄油,可使口唇重新变得光润。护发洗头时,在温水中加入少量橄榄油,漂洗时,油会均匀地附着于头发上,也可滴几滴到手上直接涂抹头发,可使头发变得光泽柔顺。粉底在抹粉底之前先涂一点橄榄油,即可营养皮肤,又可防止妆粉脱落。卸妆卸妆时,用橄榄油轻擦面部,能有效除去油彩与化学品,使面部不受侵蚀。防裂止痒在干燥的季节,用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。呵护婴儿皮肤婴儿皮肤娇嫩,在腋下、屁股等处涂上橄榄油,可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹。一些著名的影星如玛莉莲•梦露,伊丽莎白•泰勒,索菲亚•罗兰等,都喜欢用橄榄油涂抹身体。著名歌星邓丽君生前极少用指甲油,她经常用橄榄油按摩指甲,使指甲变得晶莹透亮,散发出健康的光泽。橄榄油用途很多,对保养皮肤,头发都很好。洗发后,最好是洗护分开的洗发水,用橄榄油均匀涂抹头发,头皮,发根。等15分钟后,清水冲洗。无需用洗发产品。注意,橄榄油不是油,而是橄榄果冷榨出来的果汁,因为它的感