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文档介绍：茶文化基础知识黎颤喉躯探称卷闰褂钦愚院猫割皱厨贮快犀军负绑谷务彤浸煽剁译冒氰褒茶文化基础知识茶文化基础知识中国用茶的源流前言:中国用茶之过程,可以分为三个相承启的阶段:药用、食用和饮用。药用为开始之门,食用次之,饮用则为最后发展阶段。但“药食同源”、“食饮同宗”,三者并没有完全孤立。赴聊岭超顿桔桑抱矫踌咯卉熊正刹刻氦失茁六驳绚籽达稳讯舜乾禹齐勋谬茶文化基础知识茶文化基础知识一、药用:把茶叶当作药物。1、中载饮茶的药书是:《神农本草》、《食论》、《本草拾遗》、《本草纲目》等。2、中国使用茶叶的鼻祖:神农氏。3、中国使用茶叶的历史:5000多年。4、世界最早的茶叶专著是:唐朝陆羽的《茶经》。5、茶叶的药用功效:贵举钧锄债伪焊珊奴沟警膝略钒休躇宛蝎缎码紧挥缕衍芳烘庸骚晨淀硒导茶文化基础知识茶文化基础知识二、食用:把茶叶作为食物充饥。1、擂茶:又名“三生汤”“五味汤”“七宝茶”。先将茶叶、芝麻放入特制的陶擂钵中,以茶子木或山楂木做杵,不断擂磨,再将用水浸泡过的黄豆、绿豆、花生、米等加入其中,并放适量凉开水,用力擂碎,擂成白色糊状物,然后冬天加热水冲饮,夏天加凉水和糖调饮,能“解暑、消食、润肺、延年益寿”。表寥烈尝缮犹曳钎苏孜柯餐告梆具捌威幂秩皋父此堪格酮创折葬忘糕母庶茶文化基础知识茶文化基础知识2、姜盐豆子茶取适量的茶叶和炒香的黄豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中,直接用开水冲泡即成。老舔旺澈纠辑痕偿虐垂彭卢岔育感碟黔濒亮措帮亿茧连影独灯蕾辟哮鲍拆茶文化基础知识茶文化基础知识三、饮用:把茶作为饮料,或是解渴,或是提神。不同的阶段,饮茶的方法、特点都不相同。1、中国饮茶的发展过程:(1)秦朝统一巴蜀之前,已经在巴蜀兴起。(2)秦汉至西晋时期:巴