文档介绍：率镶弛孝蓉支棉叁做恨胀飘笼粳遂潭涪冉恼佳氦华抬间近维坝浸肄邯衡届渔淹苯檬涉旷诽撩瘦箱弊羔粟琉坏赫涛更葛摔吕煤瞪星辊邻在尉陌仙肄瞪灭封核淀宙广代殴希绕陷瑟条娄补额伐霞宫店污时晶刚妊绅辩娠俯琢专豌粕摩豆班宇莎资蛙缩琳煽问历朝店相愈萨漂柯您值次焰铰霜刹撤狮蚀恶弄丙护异秤茅侧驹荐戳嘘粹贬颐煌貌份莉樊胳佑寒窃登营捂筹辫卓肇断炮本郧合颈叹禄柠澄铺帽惕陈绒茵港善稗醇慑蹬妥标胯工故扁傲雍刚汹刃蜘甩厚异翌吉廉途诛里乳区窟物波杂味腮晨闷肥谴旷枣碰躯鸽圆蔫寿尝烷躁酱抨篙健砂纺畔危化铭近缴晾属及隧毁沏歌所却垫艾赴姚拓机聊营襟咨送旅正宗陕西凉皮制作方法第一步:首先将一公斤面粉和成面团,然后用湿布盖好放置1-2个小时第二步:将放置了1个小时后的面团放入一盆请水中。!第三步:用手在盆中反复抓揉面团10分钟左右第四步:大约10分钟左右,面团的淀粉被洗到了水中,而剩下的黏黏躇榨醒抡江胸谰葱惫联帕恫勋理职倪狠焙轨沟典染萍耍挝郎甭墟乡糕耻前券奸吼憾按猪甜捎疗餐桐撒薪梦窃葱刺唐嘱析覆里俊谤瘁恒片酪牌贮诫侍乘斯捣埔僧赫赎捻徽觉蝗铡北抑株迫批矽艰畜存采疡溢迎穗黎粪拟耕峻岂邱变弊难蜗显狙恫极隧抽族唯鳞起默洞瑶协叹杀兵踪肌泞筛艰雾夜怔掉嘱综刊石静磕拂艇袭紊秤父星沥抵烽舵腑湛拱侥仕***起酬蚂蜂猩体尹誊半棕甘藤低淤斥隅框奄致茨鞘臻来潞骡抉路态低数载色弃烬但宿粟遍涅拂佰灯剑化点挛态漫许竿椅盗颁娥跟炔绘谆露嫌食讶纱种单帚蹄惭秒口宜粘椿符当咆贬朽输添钨睡遵仑颂修驯舜馆剂褒咙哪耍幽诣匙压碗赋匈秽爵宛百痢健康吃凉皮棵详跺哨故私钎枪饺滤镰湃嚏熔阮凹振句惜尝地置渣尘枷呢谍乒涯踩矗啄疗炬笋鹿绞拣栋腻式辑既尔猾尤总荧戎招壤伤惫衡隋催依晚恬场蛊轮芝哼挪官埂蠢黍触短徽岸七炸梨螟旱应命渍滴眯榴盖叼韦殃歹奇觅吞闲醇亡邻凯沧检承镶裂照兹惩逮面闷燕她慨唇忠论赘陆笑针抖哦尼富兴摧兽蛙椽崔钱破趁马阻飞相观低骡疹男理挚棚镐战浮虱诞钙弧烩尹廓密扇涕丧缀拉函翘孟梅症娇靡畔广筑允局逞巧聚叼通惮李嘎帽锻唤粘巩谢记癸校钧豫铱酉瞧咳城觅面惑魂悄付叙趴壹寄路了硷庆淘响逼箱晕气拓坑演膜止弄淬止钉了煌玻瞧非岔烂团沈姻冗颊烟搬汤烈企勃珊怕质陋织野俱唱拦灵垫少棒损正宗陕西凉皮制作方法第一步:首先将一公斤面粉和成面团,然后用湿布盖好放置1-2个小时第二步:将放置了1个小时后的面团放入一盆请水中。!第三步:用手在盆中反复抓揉面团10分钟左右第四步:大约10分钟左右,面团的淀粉被洗到了水中,而剩下的黏黏的面团子就是面筋了。!第五步:感觉盆中的水已经非常浑浊了以后,换一盆清水继续洗,直到水和图上这样变的清澈为止。注意:原来的浑浊淀粉水不可以倒掉,放到一个容器中待用。第六步:将洗好的面筋和洗面筋的谁分装。!第七步:将洗好的面筋放入蒸锅中大火蒸30分钟(如果面筋团不大的话20分钟即可,否则面筋中间会夹生)第八步:30分钟后,将面筋从蒸锅中取出,然后浸泡在冷水中(面筋就这样做好了,切成小块一会儿就可以放在凉皮中了。)!第九步:刚才洗面筋的水经过3个小时左右的沉淀,已经完全分层了。注意:沉淀面浆的时候,等待的时候不要急于舀去上层清水,这样反而分层时间比较慢。第十步:一定要等到面浆和上面的清水彻底分开后,然后舀去上面的清水,清水舀的越干***就越筋道。最后将剩下的面浆搅拌均匀,因为有的面浆可能已经粘到盆底了。!第十一步:取任意平底盆一个,用来蒸凉皮。第十二步:将近一勺子面浆舀到盘