文档介绍：小莫我煮花胶的方法都比较简单哦!! 个人煮法一: ,泡软(4-6个小时,泡软目的是容易切)之后切块(先切好的就不用啦),这时要注意花胶的头部清洗(因为花胶略带一点腥味是非常正常的,哪有鱼儿会不腥的对吧?它本身的腥味就来自厚身头部这里,所以怕腥味的mm们可以很简单地把头部那里切开一下,多清洗几次里面,这样的腥味就可以得到有效的处理了,并不是很难的事情,不妨一试)  !先大火煮滚后转小火慢慢煮哦。  注意:①有些比较容易烂的肉要让花胶煲一段时间后再放入,自己适当控制时间,花胶一般要煮两个小时左右!        ②煮花胶可以适当加一些枸杞、红枣等简单药材,还可以加点姜葱去最好的一点腥!  个人煮法二:   ,泡软之后切块。    ,炖4、5个小时后,加入适量冰糖即可。   花胶一般泡发后用来煲制汤品,可加入鸡、鸭、排骨等等煲制出一锅滋润养颜的好汤。    没有自己的尝试你永远都不懂的,刚刚学做的mm可以适当研究一下无妨。一、花胶玉米大骨汤(适合全家食用,推荐)材料:花胶1~2两、玉米两个、胡萝卜1个、排骨(大骨)2根、姜1小块;青瓜一个。制作:①花胶发好,玉米、胡萝卜洗好、切块,排骨切块过水,姜切3片。②青瓜(黄瓜)洗好切块。将①放入汤锅用大火煲开,改用小火煲2小时,放进青瓜改大火煲3分钟起锅,下小量盐和鸡精,即可食用。特点:消除身体疲劳、材料易卖、营养丰富二、瘦肉花胶汤(同时适合坐月子的吃)材料:花胶50克,鲜猪瘦肉丝100克,生姜丝5克,食盐适量。制作:先将猪瘦肉洗净切丝;然后将花胶用清水浸泡至软,切成条和肉丝放入锅内,加进适量清水,用中火将其煲2~3小时,再放生姜丝搅混煮熟,调味食用。功效:本汤有滋阴补肾,养颜美肤作用。三、鱼胶莲子甜水(美容、润肺)材料:鱼胶20克,红枣5颗,去芯莲子5颗,枸杞10颗,水:3-4碗,冰糖5颗。将鱼胶20克(泡好剪小块),红枣5颗,去芯莲子5颗,枸杞10颗,三碗水加入炖盅,高温档炖2个小时,加入冰糖再炖10分钟。四、鸡脚花胶汤的做法:(适合美容、坐月子吃)(推荐),洗净出水。(即过冷河)。(花胶)先浸透发起,洗净。。,洗净。,切片。,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲3~4小时。,下盐调味即可。五、冰糖白木耳(银耳)炖花胶,(炖好放冰箱,第二结成果冻状。倒点炼奶,一点都不腥,很好吃,这种吃法适合夏天)材料:干花胶20-50克,白木耳半朵,冰糖适量,姜片几片,红枣4个,做法:,切成段备用;;;、白木耳、红枣、姜片放入炖盅里加适量的冷开水,隔水炖2小时。。(或炖到冰糖熔化为止)功效:养颜润燥六、花旗参枸杞炖花胶材料:,花胶30克,生姜2片,红枣3-4个做法:花胶预先浸透发开,切成块状,备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内,加入适量的水。盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖2小时即可取出,加入幼盐调味即可。功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。七、竹丝鸡花胶汤(补血气、适合坐月子的吃)材料:竹丝鸡一只(其他鸡也可以),干花胶100克,大干贝(硬币大小的)两颗,陈皮小片,姜片几片,蜜枣3颗(不喜欢的可不用下),盐适量;做法:1、把前一天发好的花胶洗干净沥干水,切成段备用;2、竹丝鸡买回来洗干净,沥干水备用;3、干贝预先用热水泡发,撕开(这样汤的味道更浓)备用;4、锅放水,放鸡、花胶、干贝、蜜枣、陈皮、姜片,大火30分钟后关小火2小时,放盐调味就可以了。功效:生血养血提示:干贝也可以放到花胶的水里一起泡软。八、瘦肉当归炖鱼胶材料:鱼胶10~20克,当归片10克,红枣几颗,瘦肉一块。(50克左右)做法:1、鱼胶泡好,瘦肉切块.,红枣去核。2、所以的材料放入炖锅,大火炖开,改小火炖上2~3小时。加冰糖或是加点盐食用。功效:大补气血。九、鱼胶炖猪蹄材料:鱼胶20克,猪蹄1只,木瓜,生姜适量。做法:洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖3-4个小时,调味即可食用。功效:润容养颜,月子补身,涨奶水尚好炖甜汤汤水可根据自己的需要调入适量的冰糖或者红糖即可,下面步骤中省略不写。补血/美容养颜汤1. 鱼胶清炖     材料:鱼胶20克 水250ml 把洗好的鱼胶放入电炖锅中,加入约250ml的水,炖3-5个小时。鱼胶清炖吸收的效果是最好的,既简单又方便哇,如果能接受鱼胶的口味的朋友,     这个是非常好的选