文档介绍：鹅饲养手册
一、肉用仔鹅的生产
(一)肉用仔鹅生产的特点
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。虽然采用光照控制可以使鹅的全年产蛋有两个周期,但主要繁殖季节仍为冬春季节。光照控制必需在密闭种鹅舍中进行,广泛采用尚有一定困难。因此,肉用仔鹅的生产多集中在每年的上半年。
,我国南方生产肉用仔鹅仍占有很大比重,其上市旺期在每年5月份才开始。
因此,每年上半年正是肉用仔鸭上市的淡季,也是肉用仔鹅产销的旺季,这就为肉用仔鹅生产及加工产品提供了极为有利的销售条件。
、圈养或放牧方式饲养,其生产成本费用较低。特别是我国南方地区气候温和,雨量充足,青绿饲料可全年供应,为放牧养鹅提供了良好条件。近几年来,一些地区发展种植优良牧草养鹅,取得了显著的经济效益,使我国养鹅业得到迅速发展。

~10周龄体重可达3千克以上,即可上市出售。因此,肉用仔鹅生产具有投资少、收益快、获利多的优点。
(二)肉用仔鹅的饲养管理方式
肉用仔鹅可采用舍饲、圈养或放牧方式饲养。舍饲多为地面平养或网上平养。
舍饲和放牧两种管理方式各有优点;舍饲适合于规模批量生产,但设备、饲料、人工等费用相对增高。放牧方式则可灵活经营,并充分利用天然牧地以节省成本,但饲养规模受到限制。舍饲仔鹅如饲养管理水平达不到要求,往往不及放牧仔鹅增重效果好。一般放牧仔鹅9周龄体重可达到3千克以上。同时,放牧鹅的胸腿肉率高于舍饲鹅,而皮脂率则相反。从我国当前养鹅业的社会经济条件和技术水平来看,采用放牧补饲方式,小群多批次生产肉用仔鹅更为可行。
颗粒料饲喂肉用仔鹅能取得良好效果,在日粮营养水平相同的条件下,采用颗粒料的增重效果明显优于粉料,值得推广。单一的谷物类饲料增重较差。
(三)肉用仔鹅饲养季节的选择
由于我国目前肉用仔鹅的饲养方式以放牧或放牧与舍饲相结合为主,同一饲养单位或饲养户在不同季节饲养同一品种的肉鹅,其收益也有较大差异。因此,饲养肉鹅要考虑当地的气候、青草和水草等青饲料的生长情况,以及三麦和水稻收割的时间。以利于缩短饲养期,降低饲养成本,例如:江苏大部分地区都选择清明后出壳的雏鹅饲养。此时气候逐渐转暖,青草萌芽。当雏鹅饲养到3周龄左右放牧时,青草已普遍生长,肉用仔鹅放牧场地充足,并可全天放牧。在仔鹅育肥阶段,又可充分利用麦茬田放牧。清明前后饲养的肉鹅,端午节上市出售,价格较高。正可谓?quot;清明养鹅,生长快,成本低,收益大。"
肉仔鹅的季节性生产,虽能充分利用自然资源、节省饲养成本,但随着市场对肉鹅的常年需求及养鹅新技术的应用,这种季节性生产已逐渐被改变。
(四)雏鹅的选择
、饲养条件、消费者要求,选择适合本地饲养的品种,或选择杂交鹅饲养。
实践证明,不同鹅种之间的杂种,如狮头鹅(公)×太湖鹅(母),狮头鹅(公)×
籽鹅(母),四川白鹅(公)×太湖鹅(母),其后代生活力强,生长速度快,饲料转化率高。选择外来品种首先要了解其产品特性、生产性能、饲养要求,然后才能引进饲养。
、生产性能高的鹅群,并在适宜的采种期内。其亲本种鹅应有实施的防疫程序。
,提前和延迟出雏的都是体弱的鹅。健康雏鹅毛色光亮,眼睛明亮有神,活泼,用手握住颈部把它提起时,两脚能迅速收缩,并挣扎有力,叫声响亮。脐部收缩完全,无脐钉,脐部周围无血斑和水肿。雏鹅个体大,体躯长而阔,这种雏鹅都能很快自行采食。所选择雏鹅应具有该品种的特征。
如所选择的肉用仔鹅需长途运输时,应采用经消毒的专用工具,途中应经常检查雏鹅动态,及时增减覆盖物来调节温度,要避免曝晒、雨淋。
(五)育雏前准备
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~7天应进行彻底的清扫消毒。墙壁可用20%的石灰乳刷新。地面、天花板可用20%%消毒王溶液喷洒消毒,喷洒后关闭门窗24小时,然后敞开门窗,让空气, 流动,吹干室内。或者室内采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸消毒。熏蒸后彻底通风后待用。
育雏用具如食槽、饮水器、竹篱等可用5%的热烧碱溶液洗涤,然后再用清水冲洗干净,防止腐蚀雏鹅粘膜。垫料应用干燥、松软、无霉烂的稻草、锯屑或其他秸秆。保温覆盖用的棉絮、棉毯、麻袋等,使用前须经阳光曝晒1~2天。育雏室出入处应设有消毒池,进入育雏舍人员必须进行消毒,严防病毒进入,使雏鹅遭受病害侵袭。
、药品等进雏前应准备好