文档介绍：包装车间品质管理制度篇一:包装车间质量管理制度包装车间质量管理制度 1、每天上班时间早上8:30至下午5:30,工作人员进入车间必须先洗手并戴好厂里统一发放的工作服、帽、如未配带责令改正。 2、工作时间内,不得带任何零食杂物进入车间,不能在车间内吃零食和吸烟(包括本厂食品),不准在车间内乱丢杂物及随地吐痰,违反本条例任何之一者都严格批评处理。 3、卤制好的豆腐必完全冷却后才可以真空包装;包装时,应注意分好豆腐的大小,且保证包装封口整齐、平整。 4、麻辣包装以200片为一筐,包装袋口必须无油,有油的必须自行清理干净。如违者罚款1元/筐。 5、真空包装袋子抽斜或起皱(必须三格以上),袋内豆干不平整且真空包装口夹豆干导致产品漏油、漏气的产品超过%以上,均按—元/包进行处罚(每天未合格包装,必须清理好才能下班)。 6、真空包装机每天搞好卫生,特别是发热条下面的辣子和杂物。 7、包装时,如有豆干装错袋、且袋内有明显异物(如:头发、线头、苍蝇、蚊子、竹块)或袋口夹丝导致包装豆干批量漏气,扣5元/次。 8、内包装生产过程中如有掉地上的产品,工作人员未经清洗、消毒、返工就直接装入包装袋内者,一经发现扣5元/次。 9、内包装生产过程中,私自更改产品规格,扣5元/次。 10、包装过程中,抽真空人员必须把当天包装好的豆腐抽完才能下班。每抽完一种口味的豆干和不同品种的豆干时,必须及时把不良产品返工,如有遗漏,扣5元/次。 11、内包装车间工作结束后,必须保证地面上无豆腐并且用消毒液清洗地面和工作台面,且保持工作器皿无积水、无油渍以及工作地面清洁干净、无杂物、无剩产品、如发现地面、工作台面及工作器皿清洗不干净或工具摆放无序者扣5元/次。 12、包装豆腐时,应达到包装要求的克数,如未达到重量引起的厂方损失,根据相应情况由当事人负责承担工厂相应的损失。 13、工作时,如真空机出现问题(如:真空抽不干净、封口不起时)就即时停止并告知厂部通知维修。 14、工作期间,在车间内严禁吵闹、打架,违者予以20元/次的处罚。 15、爱护公共财物,洁身自爱,未经允许,不得私自拿工厂或他人财物,违者按物品价值的十倍罚款,重者开除或送公安机关处理。 16、请事假、病假需持请假条且应提前三天书面通知厂部,未经批准而擅自离岗者,按旷